❙ 食記 ❙ 宜蘭頭城。海饕四季主流宴 ► 一定會再去的高CP值無菜單海鮮料理

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離台北車程不遠的宜蘭是週休二日遊玩的好去處之一
(是說如果遇到塞車真的是覺得無敵遠啊...)
(塞了一個半小時差不多到都可以到台中了...)
夏天到宜蘭大多往海邊玩水去
冬天到宜蘭則會往礁溪泡溫泉
其餘不外乎逛逛羅東夜市，到漁港吃吃海鮮
這次我們選擇了一間無菜單料理的海鮮餐廳
出乎意料的好吃，價格又可愛，已經說好下次還要再來!!

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這次來宜蘭只有安排一天的行程
出門的時間大概9點，等塞到宜蘭以機將近11點了...
趕緊找了間早午餐先填飽飢腸轆轆的肚子
然後去了珍奶博物館晃一下
又跑到外澳9號咖啡館喝下午茶、踏踏浪玩玩水
本來想要去伯朗咖啡城堡
但擔心下來時間大塞車會趕不上晚餐時間便作罷

餐廳採預約制，當然也可以現場候位
只是每天現撈的海鮮有限
所以這些海鮮早就分配好當日預約的饕客們
如果是臨時到的朋友
只能看看當天還剩餘哪些海鮮可以料理
或是點一些較常見的家常菜了

我們預約的時間是下午五點
因為取消咖啡城堡的行程
我們大概四點半就抵達餐廳門口了
餐廳剛好位在頭城的海岸線旁
一眼望去遼闊的海洋，搭配著海風好愜意
剛好太陽位置已經偏低，溫度不會太熱
坐在外頭等候著，倒也令人心曠神怡

海濤四季主流宴
地址： 26144宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號
電話： 03 978 0227
營業時間：星期一～星期日 11:00–14:00, 17:00–20:00
(星期二公休)

戶外座位可以搭配著海浪聲用餐感覺好棒!!
只是夏天的五點太陽還是曬曬的
如果用餐時間較晚，或是比較偏秋冬
我想在戶外用餐一定很舒服～
除了戶外的用餐區，也有室內的冷氣房
我們這次則是預約室內的包廂
所以就算是一大群朋友，或是一大家族來
只要事先電話訂位，都可以預約包廂唷!!

『海濤四季主流宴』主打的就是無菜單料理
計價方式以人頭計算
據我所知有分成600、800、1200三種價位
可以依照想要的食材頂級程度來選擇
當然價位越高，能吃到的種類越多
這次我們是預約800/人的價位
首先，上菜的是令人眼睛一亮的「生鮮大拼盤」
好大一道菜，連擺盤都很有巧思

我觀察了一下其他桌
發現每桌客人使用的盤子大小和擺盤方式都不同
也許是依照不同食材而有所調整
畢竟每天現撈的海鮮種類和數量都不大一樣
生魚片共有五種，吃得出很新鮮

接著，送上一大碗的「海鮮沙拉」
這一大碗是大家共同享用的
有鮮甜的干貝、蟹肉棒、花枝
透明的是口感脆脆的藻類？？
還有許多蔬菜酌以和風醬來調味

店家自製的果醋，每人一杯
放在冰盤送上來，冰冰涼涼好舒服

「炭烤中卷」
我覺得可以稱作為大卷了
份量十足，肉質鮮甜，口感Q彈
這擺盤是不是也很有西餐廳的感覺～

這鍋是很下飯的湯燴
裡頭有肉，帶點胡椒味，口味偏重
但味道及香氣十足
因為每道菜都沒有菜名...
所以只能稍微描述一下看到吃到哪些食材

這是「養生烏骨雞湯」
湯頭帶點中藥為，但是不會苦
湯頭順口，味道剛剛好
那烏骨雞可是燉的軟爛了
用湯匙一劃，骨肉近乎分離，雞肉也不柴
截至為止，每道菜都是很好吃!!
就算不知道下一道上桌的是什麼菜
也完全不踩雷的一間餐廳～下次還要來！

端上了一盤「鹽烤小龍蝦」，一人一隻不用搶
現場倒酒點火，多了一股酒香味

服務人員會示範怎麼剝小龍蝦
因為小龍蝦的殼實在太硬了
想要吃到裡面甜美的肉還得經過一番奮戰

但...這盤值得啊!!
大口大口吃著龍蝦肉，好滿足～

突然上來一隻「烤鴨」
那酥脆的鴨皮，還沒開動口水都要滴下來了

端上桌後，服務人員會協助剝除整隻烤鴨
讓饕客們可以輕鬆享用
烤鴨的香氣太銷魂了...肉質也是多汁好吃
想著想著，肚子又餓了XD

緊接著送上了一大鍋的「牛奶火鍋」
我第一次看到那煮火鍋的鍋子有夠大!!
簡直就是把大炒鍋搬上了飯桌
而且每桌使用的鍋具也都不同

這些是準備來煮牛奶鍋的食材
會有服務人員在桌邊幫忙把食材一一煮下
其中最特別的是那「蟬蝦」和「牛角貝」
每個人都各有一份
那蝦子煮過牛奶鍋後真的是肥美扎實好吃
牛角貝也是我不曾吃過的，好吃!!

最後端上水果和甜點
這水果蠻特別的
除了擺在碎冰上保持冰度
有芭樂、葡萄，和難得見到龍眼、醃漬過的桃子

甜點應該是店家手工自製的布丁奶酪
雞蛋布丁的顏色、奶酪的口感
滑順綿密，有點甜...
在吃完一堆海鮮後，如果可以換成爽口的茶凍應該更好吧!!

用完餐出來，戶外區依舊人山人海
外頭的溫度降低了，倒也挺舒服!!
吹來徐徐海風，邊吃著新鮮的海鮮
人生愜意不過如此

海濤四季主流宴
地址： 26144宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號
電話： 03 978 0227
營業時間：星期一～星期日 11:00–14:00, 17:00–20:00
(星期二公休)

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文章來源：鯊魚人妻Joanna 關於作者