誰來晚餐？搭伙呷飯成新潮流

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(健康醫療網／記者吳珮均報導)現在除了共享經濟夯，隨著上班族工作忙碌，加上外食餐費越來越高，讓網路上出現不少「搭伙」平台。臺北市政府衛生局自106年率先全國納管搭伙網，啓動「搭伙心食堂計畫」。舉辦衛生烹飪課程，邀請營養師、餐飲系講師、餐廳主廚現場教學，透過實際烹飪課程實作帶入預防食品中毒事件發生。共享新概念 領長者步出家門臺北市衛生局黃世傑局長表示，搭伙是一個創新的共享概念。該計畫更首次深入家庭，輔導煮夫、煮婦的衛生觀念，希望藉由家庭為核心，建立餐飲衛生自主管理能力。黃世傑進一步指出，因臺北市老年人口比率高達15.9%，因此老人共餐據點也是此次衛生局輔導的重點對象。期望藉由搭伙心食堂的輔導，鼓勵長者走出家中，在共餐的歡樂氣氛下結交朋友、分享生活，促進食慾和營養吸收。衛生局推食譜電子書 讓民眾安心享美味黃世傑指出，除了將實際烹飪過程帶入食品安全衛生管理法重點與衛生觀念，更進一步走訪開伙人家中進行廚房環境衛生輔導，提供具體改善建議。臺北市衛生局亦將在年底推出「搭伙心食堂」食譜電子書，讓開伙人跟搭伙人彼此可以兼顧健康美味及營養均衡，同時更安心的共享美味料理，享受家的味道。相關搭伙訊息均可洽衛生局及1999熱線臺北市衛生局為持續提升臺北市民眾食安幸福感，以好還要更好為目標。「搭伙」相關新政策及講習資訊均公布於衛生局網站，民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，也可電洽臺北市民當家熱線1999轉7089。【健康醫療Line健康，加入好友更快活】LINE＠ ID：@healthnews

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34852
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