日本網友竟把煉乳「丟進鍋裡煮」！但看到成品很多人都想要學他了

日本人真的是創意十足~~原文 煉乳常被使用來製作甜品，原料是混入砂糖和糖漿的濃縮牛奶，在經過真空殺菌等程序後製作而成，甜度也很高。去過北海道的人往往對當地特產的牛奶糖、起司蛋糕、HOE豬肉都會回味無窮，現在日本網友也發明出了一種方法，讓煉乳變成更百搭的焦糖甜品：首先這名網友使用的是森永出品的加糖煉乳別懷疑，不需要開封，整罐就這樣丟進壓力內，用弱火煮個20分鐘如果沒有壓力鍋也可以用一般的鍋子，不過加熱時間要延長到2~2.5小時左右打開後煉乳就會變成焦糖色的黏稠狀如果是擠壓式的條狀煉乳，大約加熱70~90分網友也實驗了很多次，用普通鍋子煮煉乳的時間不同產生的變化也不同：
60分（完全沒變化）
70分（顏色和黏度產生變化）
80分（漸漸有牛奶焦糖的感覺）
90分（牛奶焦糖化）
100分（完全焦糖化）接著擠壓到吐司、面包、或冰淇淋上基本上都很搭，有種來到北海道吃甜品的感覺塗在餅乾或煎餅上也很好吃喔！據網友說，吃起來就像北海道知名的花畑牧場。放在咖啡和蛋糕也是很好的甜品配料，也可以加在草莓、香蕉、水蜜桃等水果，刨冰也很適合。如果煉乳沒用完，只要放入冰箱，下次使用再加熱就可以了。分享出去，讓更多人看看讓煉乳變得更好吃的方法吧！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁