這一切是真的！台灣最道地的法式薄餅竟然在板橋找得到 | NOWnews | 旅食樂

:0:0

▲最道地法國風味《奧文尼風味》薄餅（圖／謝孟芝）位於捷運新埔站附近，走路約6分鐘可到的路程，隱藏在住宅區的一家小店，難以想像，這家由法國人開的「Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館」，境然吃得到最到地的法式薄餅與火鍋！在台法國人早已盛傳，這家小酒館供應最道地、最法國傳統滋味的薄餅，老闆在法國當地薄餅店擔任主廚超過十年的時間，製作薄餅的功力是不在話下的，餐廳裡也供應許多調酒和布列塔尼蘋果酒，吸引許多下班後的上班族或週末到訪的家庭客一再前來，而台灣人愛吃的火鍋，這裡還可以吃得到“法國版”。《勃根地牛肉鍋》牛肉、彩椒、蘑菇和球狀小蘿蔔為配料，小熱鍋則炸鍋，將自己喜歡的食材用長叉放進油鍋裡炸，熟度可以自己拿捏，再依自己的喜好可沾取三種沾醬芥末籽醬(Mustard sauce)、貝亞恩醬(Béarnaise Sauce )及勃根地醬(Bourguignon sauce)，一口炸牛肉配上一口紅酒，相當迷人的風味，肯定是台灣饕客的全新味覺體驗。

▲滿滿配料的《勃根地牛肉鍋》（圖／謝孟芝）《哈克雷起司鍋》法文為Raclette，即是“刮”的意思，這款起司鍋是法國人冬天最愛的傳統鍋物，將起司放在熱鐵板上加熱，放進火腿片和蔬菜，再將其用小鏟子刮下來，幾乎征服所有大人和小朋友，誰能抗拒熱起司呢？配料相當豐富，各式火腿切片、醃黃瓜、玉米、花椰菜、紅蘿蔔與馬鈴薯等，軟Ｑ的加熱起司，搭配白酒或蘋果酒都相當適合，在冷冷的冬日裡，這樣的組合讓人忍不住想一再加點。

▲國人冬天最愛的傳統鍋物《哈克雷起司鍋》（圖／謝孟芝）來到這裡，肯定要一嘗老闆拿手薄餅的好手藝！《奧文尼風味》以蕎麥為煎餅餅皮基底，包裹著藍乳酪起司醬、牛排肉、洋蔥合啖洋彈，口感扎實，起司香氣濃厚，餅皮Ｑ彈，令人驚豔的口感，讓人久久念念不忘，這也是為何「Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館」為何累積如此眾多熟客群的原因之一，薄餅幾乎說明一切，就是這等好味道讓人一再到訪。

▲以蕎麥為煎餅餅皮基底的《奧文尼風味》（圖／謝孟芝）女孩最愛的甜食，不管飯前飯後總是得來上一份，才稱得上一餐的完美！甜薄餅《法式慾望》的餅皮和鹹薄餅的餅皮是不同的，鹹薄餅多用蕎麥，甜薄餅則是小麥，內餡有滿滿的顆粒奶油杏仁醬和口感綿密的香草冰淇淋，淋上可可醬，再撒上烤杏仁片，愛吃甜食的人肯定不會失望，這款《法式慾望》讓人完全滿足。

▲甜薄餅《法式慾望》（圖／謝孟芝）法國在臺協會商務處 (Business France) 為推廣餐酒搭配文化，聯手誠品酒窖與法國波爾多酒莊Maison Rivière舉辦《親親餐X酒生活節》，挑選出十二家台北特色餐廳將與各大頂尖侍酒師於2017年12月1日至2018年1月28日推出《親親餐X酒生活節》期間限定的餐酒搭配套餐，侍酒師前往這12家餐廳，精心為所有餐廳料理選擇出最適合搭配的酒，「Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館」身為其中一員，等待大家前往一探究竟喔！【Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館】電話： 02 2252 2242地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]