蜂蜜到底是什麼？養蜂專家揭「根本不是花蜜」破除眾人迷思　網友聽完愣住：「以後誰敢吃....」

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取之於大自然的蜂蜜，不僅清甜美味，當中所富含的營養價值也很高，因此也常被視為養身聖品，甚至在炎熱的夏天裡，沖泡一杯蜂蜜水，就能夠達到解渴、消暑的效果，好處多到數不清。但是，大家真的了解蜂蜜是怎麼來的嗎？日前就有一位自稱「養蜂第四代掌門人」的網友，現身進行了一番分析，不但解答了大部分人的疑惑，同時還引發了一陣熱議。

Advertisements 圖片來源：ETtoday（示意圖）
根據《三立新聞網》報導，有位網友在「PTT八卦版」上發文指出，蜂蜜其實就是從蜜蜂的巢，挖出來的甜甜醬汁，雖然蜜本身是花製造的，但蜂蜜看起來就很可怕，讓他不解詢問：「為什麼大家都敢吃？心裡那關到底怎麼過的？」

Advertisements 圖片來源：PTT（下同）
沒想到這一篇貼文曝光後，立刻就釣出了一名自稱「養蜂第四代掌門人」的網友，出面進行分析，指出要了解蜂蜜的形成，首先就必須搞懂花的構造。他表示，花其實是「顯花植物」的生殖器官，花粉則是相當於植物的精子，會等待與雌蕊受精後，結成果實。而這麼多不同的花朵，可以依照不同的「授粉媒介」來做區分，像是蟲媒花、風媒花、鳥媒花與水媒花等等。

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其中蟲媒花，就是需要通過昆蟲的幫助，使花朵進行交配，因此大部份都擁有鮮豔的顏色、能夠引誘昆蟲的香氣，以及營養的花蜜與花粉，來指引蜜蜂尋找蜜腺的蜜門，或是泌蜜的蜜腺等等。至於花蜜的形成，其實是植物的基本生理現象，它們從大自然得到能量後，經過光合作用，製造出養分，而這些養分就會有一部分送到蜜腺，形成花蜜。

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那麼，蜜蜂們採集到了花蜜後，又會怎麼處理呢？該網友也解釋，這些花蜜被蜜蜂帶回巢時，原本含有60到80%的水份，直到經過蜜蜂唾液的轉化酶後，才會促進蔗糖分解，變成葡萄糖和果糖，並且把水分蒸發到20%以內，這樣才能在蜂巢中進行保存。
而重點來了，在主要的採蜜期間，蜂巢很容易就會被蜂蜜給塞滿，因此負責存放蜂蜜的工蜂，就會暫時把蜂蜜放在自己的「蜜胃」，如果一直都沒有地方存放，才會自己吸收，然後轉化成分泌蜂蠟的原料，進而築成蜂蠟，來存放更多的蜂蜜。該網友最後總結，「蜂蜜就是蜜蜂吃花蜜，反覆嘔吐出來的產物」，並強調這一點都不噁心，反而更增添了味道與營養。