青翠寶山綠竹筍上市展售　首辦兒童寫生比賽

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▲新竹縣青翠的寶山綠竹筍上市展售，今年首次舉辦兒童寫生比賽。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.10）大中小隨著炎炎夏日的到來，新竹縣寶山鄉公所10日上午利用週末在環境優美的寶山水庫辦理「畫我青翠—寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，現場除了有綠竹筍展售之外，也安排闖關遊戲與藝文表演活動，參加人數超過1000人。

▲寶山鄉青翠的綠竹筍開始上市展售。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.10）寶山鄉綠竹筍一直是食客四處追尋的食材，鄉長邱坤桶表示，台灣一年四季都有筍可吃，唯有夏天的綠竹筍，最為鮮嫩細緻，但竹筍離土之後老化速度快，且不易保存其鮮美，只有在產地才能吃到最鮮甜的綠竹筍。寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃，總產量770多公噸，為新竹縣之冠；由於寶山鄉的土質鬆軟，水質純淨，因此所種植的綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，無論是甜度、柔嫩度皆屬優良，並富含大量的粗纖維、維生素等，相當受到消費者的喜愛。

▲林鳳琴種植的綠竹筍甜度達7.2，榮膺甜筍王。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.10）日前舉辦「優質綠竹筍品質評鑑競賽」，由甜度高達7.2度的林鳳琴女士獨得「甜筍王」殊榮；今天也舉辦寫生比賽，約百餘人報名，分為幼兒組、幼童組、少年組，幼兒組第一名新豐張逸幼兒園吳嘉勳，幼童組第一名新城國小江侑芩、少年組第三名成德高中國中部林庭意等學生獲得殊榮。端午節到中秋節是綠竹筍的產季，農民早上採收後，僅在鄰近市場販售，帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限，要吃到綠竹筍並不容易，要品嚐新鮮在地食材，值得走一趟寶山。