他發明出了最好吃的夏威夷披薩，三天前他走了...總想吃個披薩緬懷一下...

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披薩，一種全球流行的意大利美食，粉絲無數..進入各國各地每一家披薩店，人們總能看到那幾道萬年不變的經典款披薩，其中一種是：夏威夷披薩（Hawaiian Pizza）。

夏威夷披薩，有些地方也叫鳳梨披薩，是將鳳梨切成小塊，和火腿片一起放在披薩麵餅上，最後再放上奶酪，烤制而成....酸甜、爽口，再加上火腿那一點點鹹味....哇(¯﹃¯)

如果你是夏威夷披薩的粉絲，那麼接下來這個新聞可能就要傷心了....夏威夷披薩的發明者Sam Panopoulos，在6月8日於英國去世，享年83歲。嗯，是的，夏威夷披薩是有發明者的....Sam Panopoulos，原名Sotirios Panopoulos，出生在1934年一個叫Vourvoura的希臘小鎮.....

從小，Sam就對吃的很感興趣，他學了很多希臘菜和意大利菜，理想是當一名廚師。在1954年，為了更好的生計，年輕的Sam和全家人移民到加拿大的安大略省，他和自己的兩個兄弟在加拿大的查塔姆市開了幾家餐廳。加拿大和美國一樣，本土的美食十分貧乏，但他們就是吃不厭。於是，一開始打安全牌的Sam在餐館裡提供普通的漢堡、薯條，還有當地人吃慣的中國菜。有幾次，Sam想在菜單上加上幾道希臘或者意大利菜，但反響不是那麼好，最終還是放棄了....

在1960年代初，Sam注意到一股新的美食風向....當時的美國大城市開始流行意大利的披薩餅，這股流行趨勢一路向北，越燒越熱。當時的底特律，已經有好幾家專賣披薩的意大利餐館，因為底特律距離加拿大的查塔姆市只有80公里，所以這股風潮也影響到加拿大人....於是在1962年，Sam決定在自己開的衛星餐廳（Satellite Restaurant ）里售賣披薩。

不過....Sam很快注意到一個問題....流行的披薩種類實在太少了！除了蘑菇披薩....

意大利辣香腸披薩....

培根披薩.....

其他的，就沒有了！『當時的人們沒有那麼多口味和食物的選擇....幾乎所有東西味道都很淡。』Sam在今年早些的時候在BBC採訪中說道。在某天，Sam做披薩的時候，突然看到桌上放着的一罐鳳梨罐頭，他產生了一種奇妙的想法....可不可以在披薩中加一種新口味呢？比如，酸甜味兒。那時唯一有酸甜味的菜是中國的咕嚕肉，裡面放有鳳梨，但在別的菜里放水果會被視為『莫名其妙』、『浪費食物』。『但我還是把鳳梨放到披薩麵餅上了...我自己也不知道鳳梨披薩嘗起來會是什麼味道，純粹就是鬧着瞎玩。我們是一群年輕的廚師，經常做些奇奇怪怪的實驗。』

Sam原本以為鳳梨塊會因為高溫爛得一塌糊塗，變得非常噁心，但實際上是，並沒有。他和兄弟們嘗了幾口，清新、酸甜、混合着奶酪的醇厚和培根的鹹味....非常好吃！他們把這道菜給店裡的顧客品嘗，所有人都驚呆了，之後的幾個月不斷有人跑到店裡指明要吃『鳳梨披薩』，於是Sam將它加到菜單上。因為Sam使用的罐頭鳳梨的商標名有『夏威夷』這個詞，所以Sam將菜名取為『夏威夷披薩』（嗯...這是唯一和夏威夷有關的一點聯繫....）

從此後，夏威夷披薩在全市、全省、加拿大全國、美國、歐洲.....全球，迅速傳播開來。現在走進每一家披薩店，幾乎總能看到這道經典的披薩。 60年代的Sam沒有想到申請專利，他對此耿耿於懷了好些年，後來的他釋然了，覺得自己做的食物能這麼受歡迎，已經很不錯了....

不過，並不是所有人都愛夏威夷披薩。夏威夷披薩的重點是鳳梨，有人愛它愛得要死，也有人極其討厭它，就像人們討厭香菜一樣。討厭它的人一般是這些理由：鳳梨是水果，怎麼把水果放到披薩上呢？這根本不搭！夏威夷披薩上的鳳梨又熱又軟，感覺噁心！我就是受不了酸酸甜甜的披薩！！夏威夷披薩最著名的『黑子』就是冰島總統Gudni Thorlacius Johannesson，他在今年初給學生演講時說道：『如果我有權利，我會禁止夏威夷披薩。鳳梨根本就不應該放到披薩上！』

這件事引起了夏威夷粉和夏威夷黑之間的罵戰，連加拿大總理Justin Trudeau都跑出來捍衛家鄉美食：我有一個鳳梨，我有一片披薩（PPAP的梗..），我支持這個來自安大略西南部的美食！

搞事情的冰島總統後來解釋了，他不是真的想禁止夏威夷披薩，只是單純的有些討厭...『我喜歡鳳梨，只要不放在披薩上。』『對於披薩，我建議加海鮮。』

這件事Sam聽說了，在採訪中氣憤地為自己的披薩辯護：『現在的人都怎麼啦？！』『這個人（冰島總統）完全就是瘋了。因為他出生在一個不怎麼長鳳梨的地方，而那裡魚非常多，所以他說在披薩上放魚！放魚？！！』最後Sam表示，不想和他一般見識。後來Sam早已不住在加拿大了，他去了英國。在1980年，Sam賣掉在加拿大的餐館，和家人居住，一直住到今年。他和妻子結婚50年，一直非常恩愛，兩個孩子也被他教育得非常好，兒子Bill說父親『不喝酒、不抽煙、不賭博....以全家人的愛為榮。』前不久，身體一直健康的Sam突然病倒了，家人們把他送到醫科大學的醫院治療，媒體目前都沒有報道他具體生了什麼病。在6月8日，83歲的Sam最終還是永遠閉上了雙眼....