影／道地料理嘗鮮特推　異國氛圍進攻港都　

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▲1974年生的Chat Chai（匹察），早年在泰國清邁創業woo餐廳；之後認識了台灣藝術創作者，在因緣際會下結盟，決定合資，來南臺灣港都開分店。（圖／記者宋德威攝，2017.06.11）大中小泰國菜，指的是泰國民族的飲食。以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡作為特點。目前泰國菜有分為四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。例如泰南菜，和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃薑，而泰東北菜則與老撾菜一樣善用青檸汁。而泰國現有的菜式，不少受到多年定居泰國的華僑居民的影響，其中潮州菜的影響最為顯著，例如粥，貴刁，和海南雞飯等。

▲泰國菜多使用魚露和新鮮的香料，少用乾材，特色十足。（圖／記者陳珮琪攝，2017.06.11）位於高雄市鼓山區美術館特區，好吃的餐廳不少，有一間值得推薦的泰式風味佳餚餐廳，結合花卉、泰國菜、點心、咖啡、藝廊、下午茶的複合式餐廳，現場氣氛與風格讓消費者彷彿置身世外桃源；還沒走進店裡，在門外就能聞到讓人放鬆的濃郁原野花香味。

▲獨特風味甜點，搭配泰國進口手工陶盤，特色非凡。（圖／記者陳佩琪攝，2017.06.11）從小在台灣土生土長的陳立洋（Lione），是woo餐廳的品牌經理，75年次，是一位非常有執行力的領導者，台灣高雄店準備前也曾赴泰國清邁總店多日，在環境下，使自己也說了一口流利的泰語，舉凡公司上下、現場企劃、員工培訓、服務技巧等，幾乎一手包辦；曾是男模特兒出生的他，五官帥氣，身高標誌。

▲75年次的陳立洋（Lione），是高雄woo餐廳的品牌經理，是一位非常有執行力的領導者，年輕有為。（圖／記者宋德威攝，2017.06.11）常常有現場客人以為Lione是泰國人，見面就一句親切問候「沙挖迪咖」，加上親切服務態度與發自內心的笑容，現場與客人互動，彷彿同學會一般，分享歡樂不斷。

▲現場寬敞且挑高的花卉藝術空間。（圖／記者宋德威攝，2017.06.11）現場280坪寬敞且挑高的藝術空間，一樓為餐廳與花卉展示，後方備有開放式空間；走進二樓，瞬間轉換目光與心情，一幅幅超現實繪畫創作與陶藝品呈現眼前（意者均可現場購買）。

▲嚮往大自然生活，自在放鬆無拘素。（圖／記者陳佩琪攝，2017.06.11）業者是泰籍的Chat Chai（匹察），1974年生，早年在泰國清邁創業，認識了台灣藝術創作者，因緣際會下結盟，合資來港都開分店；Chat Chai表示，之所以來到高雄經營家鄉菜，是因為某次來台旅遊，感覺南臺灣海島風情文化氛圍與泰國頗像，平時就嚮往大自然生活，自在放鬆無拘素，希望將健康生活風格與享受美食方式，傳遞給更多消費者。