白色雞蛋＆棕色雞蛋 到底差在哪？科學家解密！

不知道大家打開家裡冰箱，冰箱裡的雞蛋是什麼顏色呢？大家應該都有注意到，除了白色，還有一種是棕色蛋！通常大家都會誤以為是鴨蛋之類的，但其實兩者都是雞蛋！而且吃起來都沒有太大的差異！不像紅黃青椒那樣，可以很明顯感受到其中的差別。如果有人問你，這兩種顏色的雞蛋差別在哪？你能答出來嗎？快來看看這篇Reader’sDigest的報導！太長知識啦～大家看到圖片一定馬上能聯想到，真的有兩種顏色的雞蛋啊！而且超普遍，農會超市就能找到了！ 這兩種顏色的雞蛋，不管烹飪方式，吃起來根本沒有什麼差別！但為什麼會有不同顏色呢？其實跟母雞有關啊！尤其是母雞的耳垂及羽毛顏色！這裡還要補充一個知識，大家知道母雞的耳垂在哪嗎？看下圖～(這地方就是母雞的耳垂了) Dr. Bui 表示：「蛋殼顏色是基因決定的！」白羽毛、耳垂的母雞下白色蛋
棕色、紅色的會下棕色蛋而阿拉卡那雞(Araucana)所下的蛋，則是偏藍色的

阿拉卡那雞也被稱為復活節蛋雞 偏藍色的雞蛋！當然世界上不同品種的雞所下的蛋，顏色都會有差異！所以蛋的顏色，取決於基因啊！但大家可能會問，為什麼白色蛋比較常見？棕色蛋好像比較少？這問題其實也很簡單，因為會下棕色蛋的母雞普遍體型偏大！所以飼養成本也較高，雞農想當然會選擇成本低、下的蛋差異也不大的母雞，這樣也更符合經濟效益。※本文由Play不累編輯Eden整理，未經授權請勿使用！


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