廣編／台灣香料品牌小磨坊　獲國際iTQi風味絕佳獎章

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▲台灣香料品牌小磨坊　獲國際iTQi風味絕佳獎章。（圖／資料照片）大中小台灣知名香辛料品牌『小磨坊』再傳捷報！透過獨家專利「酵素水解熱反應技術」萃取天然食材香氣的蒜風味油、蔥風味油，2017年首度參加評選雙雙獲得 iTQi國際風味評鑑風味絕佳二星獎章，小磨坊蔥、蒜料理風味油，利用台灣在地生產的蒜頭、紅蔥頭開發料理風味油，符合台灣人做菜的口味，專利製程能保有蒜頭、紅蔥頭的香味和營養，更獲得國際上對美味審查評鑑標準嚴格的iTQi評審肯定。『iTQi頂級美味大獎』 (International Taste & Quality Institute) 來自於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所，針對品牌食品與飲品風味進行一年一次的品質評鑑，評委甄選自15所最負盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會所組成，透過其獨立公正的評鑑機制，其公信力在食品業可媲美餐廳的米其林。小磨坊產品行銷部曾淑貞副理表示，小磨坊堅持使用台灣在地好食材，選材過程有嚴格標準，僅挑選莖部光滑飽滿且圓大的蔥蒜原粒，融入富含不飽和脂肪酸ω-3的進口芥花油中，讓濃郁的蔥、蒜香氣扎實的鎖住，本次獲獎就是對蔥蒜料理風味油美味的再次保證。

『有香才有味』美味又健康是研發蔥、蒜風味油的初衷，從消費者的需求點出發，做菜免剝蒜不怕手上沾染食材異味，再也不用擔心蔥、蒜等食材的保存問題，低溫爆香，減少高溫對油脂的破壞，烹調料理時無需再以高溫爆香就有蔥、蒜風味香氣，適用所有需要蔥、蒜風味的料理使用。小磨坊致力於研發優質產品為己任，不斷的突破傳統香辛料的界限，小磨坊堅持以精益求精的態度，追求飲食的無限可能，才能在產品上不斷創新，榮獲國際大奬的肯定！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]