空汙吃水梨養肺　過量恐傷脾胃

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)最近空氣汙染嚴重，天空一片灰濛濛，許多人外出少不了口罩，也有人會透過食療顧肺。營養師指出，當令季節吃水梨最好，能夠潤肺生津，但一天一顆為限，以免傷害脾胃；而糖尿病及腎臟病患者，千萬不可吃過量，以免影響病情控制。百果之宗水梨　營養素豐富台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸指出，水梨有「百果之宗」的美譽，富含膳食纖維、鈣、鉀、磷、鐵、醣類、維生素B群、維生素C、果膠、菸鹼酸等營養素。生食、燉煮都適合　可潤肺生津洪若樸營養師說明，梨子水分含量高，具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，除了當水果直接吃，也可以用來燉煮，例如水梨燉川貝冰榶，可舒緩咳嗽及支氣管炎，而水梨經過烹煮纖維質變軟，可增加腸道利用率。一天最多一顆　慢性病患要節制洪若樸營養師提醒，水梨屬寒涼性的食物，食用過量容易對脾胃造成傷害，建議一天最多一顆為限；水梨含糖量較高，糖尿病患者應避免攝取過多，以免影響血糖，而腎臟病患者限制鉀攝取量，都要節制攝取，一天不建議超過200克。
資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=35933
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