夜市小吃榮登米其林！公館超人氣「藍家刈包」首次入選　新增15家「連藥燉排骨也上榜了」

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2019年台北「米其林指南」將於4月10日公布榜單，而日前則是提早公布了高CP值、代表平價美食的「必比登推介」（Bib Gourmand），一共分成餐廳、夜市小吃兩個名單。其中夜市小吃入榜的，從去年的10家暴增到了24家，包括了公館夜市、延三夜市、華西街夜市等，現在就來為大家介紹首次獲選的15家美食吧！

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根據《蘋果日報》報導，今年入榜的夜市小吃看起來比去年更加多元化，其中就有南機場夜市的「松青潤餅」和「無名推車燒餅」。前者口感紮實豐富，裡面填滿了10種不同的餡料，一口咬下去就能感受到多種層次的交疊；而後者每一次經過都大排長龍，最推薦的是「甜酥餅」和「長燒餅」。

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另外，饒河夜市也有兩家美食首次上榜，那就是「阿國滷味」和「紅燒牛肉麵牛雜湯」，雖然說後者沒有招牌，但大家可以認準攤子上的卡通牛頭圖案，一定要試試看他們招牌的牛雜湯和乾拌麵。士林夜市同樣也入選了兩家小吃店，其中「鍾家原上海生煎包」只有鮮肉和高麗菜兩種口味，不過他們的底部煎得酥脆，而且上皮鬆軟，是老饕絕對不會錯過的好滋味。而「好朋友涼麵」則是以會發出檸檬香的芝麻醬麵條聞名，有機會的話不妨也去吃看看吧！
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說起台灣夜市美食，怎麼能少了臭豆腐呢？今年入選的臭豆腐就是來自臨江街夜市的「天香臭豆腐」了，另外夜市裡還有一個「御品元冰火湯圓」也非常獨特，店家將熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓，舖放在滿滿的剉冰上，然後淋上桂花蜜，形成了一種極致的美味口感！而寧夏夜市則是入榜了「方家雞肉飯」，除了香味讓人無法抵抗，上面淋醬的魯豆腐口感也綿密無比。
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圖片來源：聯合新聞網
此外，公館夜市作為第一次上榜的夜市，今年入選的美食有「雄記蔥抓餅」和「藍家割包」，尤其是後者幾乎每次營業都大排長龍，大家似乎都對那多層次的口感，念念不忘呢！而華西街夜市也有一家小吃店進榜了，那就是「小王清湯瓜仔肉」，大家到店裡光顧時，記得除了品嘗清湯瓜仔肉之外，也要吃一吃號稱「黑金」的魯肉飯喔！
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圖片來源：聯合新聞網
至於延三夜市一共入選了3家小吃店，也是入圍名單裡最多美食的夜市。其中「大橋頭老牌筒仔米糕」的糯米嫩而不爛，非常有嚼勁，再淋上店家自製的醬汁，難怪會受到那麼多人的喜愛。另外還有「高麗菜飯原汁排骨湯」以及「施家鮮肉湯圓」，尤其是後者，不但湯圓外皮Q彈，肉餡也十分飽滿，因此它自1960年代以來，就一直深受當地人的歡迎了。