康熙第一次吃巧克力，看了900多字的「說明書」，只說了3個字！

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元1693年夏天，康熙帝39歲，烈日炎炎，康熙帝卻身患重病，蓋了棉被還渾身發冷，御醫們束手無策。最後，名為白晉、張誠的兩位法國傳教士入宮獻藥，太醫們雖然對洋人的藥有排斥，但事態緊急，不敢怠慢，趕緊找人試藥後，給康熙服下，康熙竟然神奇的康復了。後來人們才知道，康熙所患之症，名曰「瘧疾」，而兩位法國傳教士所獻之藥，名叫奎寧，又名金雞納霜。

至此之後，康熙對西洋藥物十分感興趣。13年後，義大利羅馬教廷派傳教士多羅來到北京，康熙命一名叫赫世亨（時任武英殿總建造）的官員去和多羅接觸，並且找多羅要兩樣東西，分別是利亞噶和巧克力。利亞噶是音譯，到底是什麼東西，現在已經無從查起。但巧克力的故事，卻值得一提。

赫世亨雖然是個內務府的監造，但辦事心細，深得康熙信任。康熙讓他私下和多羅接觸，並且索要上述兩樣東西。多羅身為義大利人，遠隔重洋來到中國傳教，也希望有一個「朝廷」方面的朋友，所以二人很快相熟。農曆五月，赫世亨開口找多羅要巧克力。多羅非常大方，把自己船上僅有的150塊巧克力全部送給了赫世亨。

赫世亨向來心細，他拿到巧克力後，向多羅詢問巧克力的「配方」。多羅說：巧克力出自美洲和呂宋（菲律賓），共用八種原料配置。其中，肉桂、秦艽、沙糖三種原料在中國也有，但另外5中原料，中國不產。而且，都是用音譯的方式說出來，後面五種原料很難知道到底是何物。然後，赫世亨又詳細詢問了巧克力怎麼吃？

在當時，巧克力非常苦，並不是吃的，而是一種飲品。多羅告訴他：用罐子將糖水煮開，然後加入巧克力，煮化後攪勻即可。赫世亨擔心多羅心存歹心，他不僅自己親自試吃，還找了另外一個叫徐日升的葡萄牙傳教士進行求證，結果和多羅說的一樣，赫世亨才放心。

赫世亨為此，還專門讓內務府打造一個銀罐子（上圖），連同巧克力，一起送給康熙，並且洋洋灑灑寫了900多字關於巧克力的「說明書」。值得一提的是，因為巧克力易融化，赫世亨在奏摺中說道：「奴才已將50塊巧克力裝入柳條盒獻於皇上，餘下100塊奴才先替皇上保管，陸續再等進獻。」從種種細節上可以看出，赫世亨確實心細如發，是康熙的好「奴才」。
萬萬想不到的是，康熙看了赫世亨這900多字的「說明書」，氣不打一處來，質問赫世亨：「卿奏摺中說巧克力味甘苦而性溫，但未言益於何種身體？治何種病？欠妥。責三日內再回朕！」

赫世亨本來以為康熙會誇自己辦事得力，沒想到被康熙說「欠妥」，而且讓他3日內必須問清楚巧克力到底是治什麼病的。赫世亨領著康熙的「聖旨」就去找多羅，沒想到多羅卻去外地傳教了。赫世亨急忙備馬去找人，找了一天一夜，等找到多羅已經是第二天。多羅說：「巧克力是一種飲品，不是藥！」赫世亨不敢怠慢，立即找其他傳教士求證，結果都是一樣的。最後赫世亨把傳教士和太醫叫到一起，研究的出一個結論，彙報給康熙：
巧克力非藥物，如美洲之茶葉，可一日一飲或多飲。凡老人，胃腸弱者，體內寒氣者，腹瀉者，均可飲用。有內熱、癆病、瘡症、瀉血者，不宜飲此。
赫世亨為了得到這個答案，從找人到驗證，再到總結，熬了3天3夜沒敢睡覺，立即彙報給康熙。沒想到康熙看完奏摺後，只回了三個字：知道了！然後就沒有下文了。

原來，康熙按照赫世亨提供的方法，喝了一次巧克力，非常不適應巧克力的味道。康熙認為：我大清朝什麼茶葉沒有，為何要喝這麼難喝的「美洲茶」，所以，從此將巧克力放在一邊，再也不提。
有學者認為，康熙時期，康熙本人對西方的科學，包括醫藥、數學、天文等領域非常感興趣，但這種「興趣」僅僅為他個人的喜好，康熙本人並不打算將這些科學推廣到民間，這就是清朝落後的本質。從康熙，到清朝末年，正是清朝閉關鎖國，放棄的「巧克力」太多，才會落後於世界之林。

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