你知道嗎？台北有義大利米其林一星餐廳 L’origine 歐傑洛價格不思議 | NOWnews | 旅食樂

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▲義大利米其林一星餐廳海外分店「L’origine 歐傑洛」（圖：謝孟芝）

在台灣，想吃最道地的義大利料理，到底該往哪裡找？如果又是米其林星級水準的，真的找得到嗎？
位於捷運南港站2號出口步行約5分鐘，「L’origine歐傑洛義式餐廳」就身處在這讓人意想不到的地方，是全台唯一由義大利米其林主廚Igor Macchia（伊格馬夏）來台打造的義大利餐廳，Igor Macchia最有名的La Credenza餐廳，已連續榮獲米其林一星肯定至今不墜！義大利總統、汶萊王子、義大利盲眼歌手安德烈．波伽利、義大利男高音帕華洛帝，還有許多足球明星、影劇名流等都更曾是座上賓。

▲義大利米其林主廚Igor Macchia（伊格馬夏）（圖：謝孟芝）
Igor在義大利陸續開設二間餐廳，來台打造「L’origine by La Credenza」價位出人意外的平易近人，餐廳整體風格更以輕鬆的小聚氛圍結合米其林星級料理，讓米其林星期餐廳不再如此高不可攀，也吸引更多人前往躍躍欲試，一嚐米其林星期水準滋味！在「L’origine歐傑洛義式餐廳」的餐點可嚐到道地傳統與創新多元的滋味，以四季特色做變化，選用當季盛產食材料理呈現色味美，再以義大利烹飪料理手法，將一道道料理精彩呈現。

▲義大利北部皮蒙區的傳統經典菜色《義式生牛肉》（圖：謝孟芝）
生牛肉鮪魚醬是義大利北部皮蒙區的傳統經典菜色，這道《義式生牛肉》稍微略煎上色，切成薄片在佐上中間以酸豆、美乃滋調配的鮪魚醬，是餐廳裡最受歡迎的一道前菜，軟嫩的牛肉薄片夾著酸甜適中的鮪魚醬，完全不膩口，反而想再來一塊，讓人意猶未盡。

▲驚喜之作《花椰菜濃湯》（圖：謝孟芝）
《花椰菜濃湯》肯定是驚喜之作！湯和料在同一個湯碗盤裡分開，有如摩西分紅海般的小壯觀，更像一幅小花卉圖，春意盎然之感油然而生，裡頭的花卉自然是可食用的，用湯匙挖出些許湯料，再往濃湯裡稍微融在一起，一口下去，有脆度的口感更有濕潤滑順，花椰菜的濃郁香氣，帶著花卉與多種食材的結合下，這道湯品所下的功夫，更非一般。

▲如藝術品般的《牛尾清湯》（圖：謝孟芝）
就像池塘裡浮出兩朵浮萍科的植物，《牛尾清湯》一上桌就讓人充滿好奇，在綠色蔬菜裡，究竟包裹著什麼？原來是菠菜裏著柔軟的牛尾肉，而且清湯則是以富有膠質的牛尾、牛骨跟牛肉去熬製而成，起司粉與青醬也在其中，這道湯品有著牛肉的鮮甜和菠菜球的豐富口感，與《花椰菜濃湯》絕對形成兩大對比，更是同為兩大精彩亮點！

▲如藝術品般的《牛尾清湯》（圖：謝孟芝）
正統的義大利麵多是麵芯偏硬，《培根蛋黃麵》自然也是如此作法，但更有咬勁，滿滿的蛋黃包裹著麵條，在點起司的風味，不像一般的蛋黃麵多是湯湯水水的，而是真正把蛋黃醬整個乾收，風味緊實且濃郁。

▲有義大利的靈魂的《耶路撒冷菊芋燉飯》（圖：謝孟芝）
菊芋 (sunchoke) 也稱為耶路撒冷朝鮮薊 (Jerusalem artichoke)，風味帶點堅果香，就像朝鮮薊心和馬鈴薯混合的味道，《耶路撒冷菊芋燉飯》即可吃到這樣少見的食材，裡頭還有栗子與燒肉，吃上來會讓人有四層相似的味道，該說它有台灣的風味，又有義大利的靈魂，相當有趣味，整體絕對是上乘之作。

▲完美主菜《和牛牛頰》（圖：謝孟芝）
《和牛牛頰》軟嫩程度只需咬幾下就融在口中，帶點葡萄風味的醬汁讓牛頰肉的油脂不顯油膩，反爾更順口，酸甜的醬汁，肯定是人人都喜歡，馬鈴薯泥的滑順，搭上些許牛頰肉，這道完美的主菜，絕對可見星級水準。

▲餐後甜點義式冰淇淋（圖：謝孟芝）
餐後甜點則是義式冰淇淋，一旁另附上四種配料：碎餅、起酥條、醃製當令水果和巧克力醬，讓人可以隨心所欲DIY搭配組合，更顯樂趣。
「L’origine歐傑洛義式餐廳」絕對是女孩們會喜歡的餐廳，無論餐點和環境氛圍，不拘束也沒有距離感，更適合家庭客前往，對義大利菜有興趣的人肯定不會讓人失望。
歐傑洛義式餐廳 L’origine by La Credenza
電話：(02)2789-3358
地址：台北市南港區忠孝東路七段258號二樓

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]