馬鈴薯不用炒，教你秘制新做法，一次做4個，鮮香筋道超好吃！

食材清單：
（馬鈴薯800克，澱粉250克，麵粉150克，鹽1勺）
1、我今天以800克的馬鈴薯來做比例（800克是沒有削皮的重量）
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2、把馬鈴薯削皮洗凈之後，切成薄片，切的越薄越好，這樣上鍋之後才會容易熟，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘左右，蒸至用筷子能夠戳爛就可以
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3、把蒸好的馬鈴薯倒在盆中，加一勺鹽，用擀麵杖壓成泥，盡量要壓的細膩一點

4、然後加250克的澱粉，150克的麵粉，揉成麵糰
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5、案板上抹點油防粘，把麵糰搓成長條，再切成均勻的劑子

6、把劑子放在掌心搓圓，再搓成長條，最後用握拳的方式，把長條按壓成螺紋的形狀（如下圖），如果操作的時候沾手，可以抹點澱粉防粘，均勻的擺在蒸鍋中
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7、冷水上鍋，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右，蒸熟之後會有點透明的狀態（如下圖）

8、出鍋之後，搭配一份自己喜歡的料汁，好吃好看，香辣美味有嚼勁，每一口都非常的過癮，如果你喜歡也試試做吧
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烹飪小貼士：
1、因為馬鈴薯的品種不一樣，含水量也不一樣，澱粉和麵粉的量可以適量的增減，最終和成軟硬適中的麵糰就好
2、這樣搓成長條之後蒸的很美味，也可以炸，根據自己喜歡的口味即可
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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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