茶葉蛋奪超商暢銷之冠　香蕉成黑馬擠掉熱狗

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▲董氏基金會食分析全家、萊爾富兩家2016年銷售排行榜，茶葉蛋仍是民眾在超商的首選。（圖／ingimage）大中小什麼是超商最暢銷的即時熱食？答案是茶葉蛋，而令人意外的是，香蕉異軍突起，在去年擠掉了熱狗，成為排行榜第4名。董氏基金會表示，超商已經成為外食族用餐主要場所，樂見提供更多「原味」、「原態」食物，減少加工食品。董氏基金會食品組副主任陳醒荷指出，分析全家、萊爾富兩家2016年銷售排行榜，茶葉蛋仍是民眾在超商的首選，不分時段、也不受地域限制，在兩家超商均站穩銷售冠軍。全家便利超商前4名分別為茶葉蛋、番薯、統一布丁、香蕉。萊爾富超商的前4名則為則為茶葉蛋、小貢丸（關東煮）、大黑輪（關東煮）以及熱狗。近幾年來，超商引進香蕉，以一根或兩根為一個單位，價格比傳統貴上不少，外界原本不看好香蕉銷量，但隨著國人對於健康飲食的重視，香蕉在超商銷售成績越來越好。全家超商表示，近年食安事件後，越來越多消費者願意購買原態食物，例如：水果（含香蕉）、堅果類、沙拉、果乾（不加糖）、鮮萃茶，這些產品銷售量明顯增加。如何吃出健康？陳醒荷表示，根據「補鈣、多纖、高營養」等原則，整理出五大建議，首先多多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等，能穩定情緒的開心食物。如果耗費大量腦力，建議選擇原味堅果，像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果，堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等，可以幫助補充腦力，集中注意力。至於下午茶，可以多選擇各種水果，或是不加糖的原味果乾。久坐上班族則可多吃茶葉蛋、無糖豆漿，補充蛋白質。下班後應找時間運動，訓練核心肌群，增加肌肉量及肌力。想減重的人，建議將烤番薯（地瓜）放到冰箱裡，等到變成冰地瓜再吃。因地瓜在冷藏過程中，澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」，大幅減少熱量的攝取，可說是下午茶止飢的好選擇。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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