打工替家裡還債！女學生窮到「一周只吃1個高麗菜」　不被打倒「早起到校勤奮學習」成功扭轉人生

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有些被父母捧在手心而被寵壞的小孩，時常因為零用錢不夠用和父母爭吵，更因為父母滿足不了自己的願望感到生氣憤怒，從來不為自己所擁有的一切而知足。然而，新竹高工夜校學生葉麗娟即便家境困苦，依然不被環境打倒，努力讀書學習，最後也證明她的付出總算有了代價...

葉麗娟的爸爸從事水泥工，媽媽則是清潔工，家中還有4個姊姊，由於家裡經濟狀況不好，而且還有負債，使得父母經常因為債務爭吵，為了要減輕家中負擔，葉麗娟從高一起就開始到超商打工，每天僅有50元生活費，常常過著有一餐沒一餐的日子。
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葉麗娟更曾經經歷過一周僅靠著吃1顆高麗菜果腹，她說當時高麗菜很便宜，買三明治的錢就能買一顆大高麗菜，因此主餐就會吃高麗菜，偶爾配配吐司，要是超商有報廢品，就有晚餐可以吃，若是沒有的話就只好餓肚子。班導師賴伯諺得知葉麗娟的處境後，主動替她申請學校的愛心便當，才終於讓她每天都能吃到美味的午餐及晚餐。
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在導師的眼裡，葉麗娟是一位非常積極向上的女孩，且學習力強又用功，導師也鼓勵她成為競賽選手，而她不願只在超商打工領薪水，下定決心放手一搏，辭掉超商打工，專心投入競賽。

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希望取得好成績的葉麗娟，每天7點30分就到校，開始在製圖室內不停繪畫，一開始的她不懂構圖，甚至沒有錢沒針筆，導師也大方借筆給她使用，在一次又一次地練習之下，她成功在全國中等學校技藝競賽中，拿到全國第一名的優異成績，不只打破女生奪冠的學校紀錄，同時也成為機械製圖科罕見的女選手，而這也是她人生的第一個冠軍。

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取得全國第一的葉麗娟，更獲得保送台科大或台師大的機會，但即便如此，她依然打算要參加明年統測，希望自己的學科成績也一樣能考上台科大。

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葉麗娟的故事感動無數網友，但仍有一些網友質疑「只吃高麗菜怎麼可能，不用煮不用加鹽不用配飯嗎？瓦斯不用錢嗎？」對此葉麗娟也特別做出回應，表示高麗菜比其他菜還要便宜，有時還有買一送一的優惠，「我會在超商把高麗菜加熱水微波，這樣就可以吃了喔！有時候也會吃超商的即時品來裹肚子...」