水果過甜有益健康？議員呼籲市府宣導甜度合理水果

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▲議員蕭澤隆認為水果過甜不一定有益健康，呼籲市府加強宣導正確的營養觀念。（圖／記者柳榮俊攝2017.6.14）大中小台中市的水果在政府勵下越種越甜，對消費者來說是好事嗎？市議員蕭隆澤14日總質詢時邀市府農業局長王俊雄當場檢測市售水果的甜度，質疑市府農產水果評鑑制度太注重甜度，變相鼓勵農民施重肥、下重藥、改良再改良，讓消費者吃了過甜的水果，影響到市民健康。市議員蕭隆澤、何文海、陳淑華、張雅旻14日在議會總質詢，實測市售葡萄、蘋果、木瓜、火龍果等水果甜度，其中葡萄最高19.5度，其餘也都有12、13度的甜度，議員認為水果過甜不一定有益健康，呼籲市府加強宣導正確的營養觀念，也要從生產端鼓勵農民生產甜度合理的水果。蕭隆澤指出，消費者到市場、賣場買水果，第一句話就是問老闆「水果有甜嗎」？但人類各項器官對水果糖度的接受度是有極限的，老是吃太甜的水果，不但造成肥胖，也會影響到健康，尤其是患有糖尿病等疾病的患者，吃太甜的水果甚至有立即的危險。市售的水果為什麼越來越甜？除了是消費者貪甜的習慣外，制度的鼓勵也是幫凶。蕭澤隆指出，農業局評鑑水果農的標準，在外觀、果形、肉質之外，首重糖度，平均值從10度到14度，實測則高達18、19度，一般也有12、13度，優良的水果13度以上，上限則沒有訂，前三名還有2萬元到5千元的獎金，所以農民越種越甜。水果評鑑制度應有上限，過甜的水果就不應該被列為良品。陳淑華也說，消費者買水果雖然大多挑甜的買，水果到底有多麼甜應該讓費者知道，有所依循，她建議農產水果在產地標識之外再標示甜度，有些不可以吃太甜水果的人就可以挑甜度低的水果。蕭隆澤問衛生局長呂宗學說，有些人吃水果減肥，如果水果甜度過甜能成功嗎？呂宗學回應，果糖轉換為葡萄糖的比例有限，過剩都會變成脂肪，想減重反而越減越肥。衛生局可透過將水果甜度換算成方糖數，讓民眾有所警覺。糖尿病患攝取退水果的量要減半，甜度10度以下為優。農業局長王俊雄表示，去年起台中的水果評鑑標準已經微調，綜合評估外觀、重量、糖度、風味等，甜度已不是絕對值；對於議員建議建議排除過甜水果的意見，他會再行研究。市長林佳龍表示，國人10大死因中，與肥胖有關的就佔了3項，因此除了市府宣導民眾挑選適當甜度水果、評鑑鼓勵適合甜度物外，也希望由立委在立法院做成決議，要求農委會等相關單位檢視水果甜度，如果涉競賽也不要以甜度做指標，由中央以相同標準全國性推動。

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