老少尬古早味廚藝　行動茶水攤拉近世代祖孫情

▲屏東縣明正國中學童餵食南區老人之家的阿公、阿嬤們，場面溫馨。（圖／記者吳宇攝,2017.6.3） 大 中 小 衛生福利部南區老人之家為了讓長輩有更多樣化的伙食，同時尋找記憶中的古早味，也讓坐輪椅的長輩有機會動手料理喜歡吃的東西，成立「行動茶水攤」，固定每周四下午由志工和長輩一起動手炊煮，黑迪粥、綠豆鹹稀飯、南瓜蒜甜粥等長輩年代的古早味。屏東縣同時首開全國之先，將長照服務納入國中技藝教育課程，期待學生們能透過機構和長輩的互動服務，對於老化及長期照顧服務有更深刻的體驗與了解。南區老人之家特別將古早味的活動和屏東縣明正國中技藝班的長照課程結合，明正國中師生把平常在課堂上學習的技藝，帶到老人之家和長輩互尬廚藝。爐火一開，現場學生陪伴阿公和阿嬤煎蘿蔔糕、酥炸茄子、紅蘿蔔絲、地瓜片及炸香蕉，沒烹飪任務的學生主動陪伴阿公、阿嬤聊天及協助享用美食。
▲衛福部南區老人之家，藉由老少尬古早味廚藝，拉近世代祖孫情。（圖／記者吳宇攝,2017.6.3）南區老人之家主任許慧麗表示，古早味服務方案，不僅讓長輩自己動手料理，提升自我照顧功能外，也透過長輩與學生的互動服務過程中，讓長輩感受祖孫溫馨之情，讓學生了解老人的身心理變化，學習同理及尊重老年人。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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