媽媽們注意　雞蛋不要用水洗

▲專家清潔散裝雞蛋盡量不要用水洗。（圖／取自PEAKPX） 大 中 小 民眾在購買雞蛋後，為了衛生考量，通常會用清水把雞蛋清洗後再拿去冷藏，不過專家表示，這麼做很可能會破壞蛋殼的保護膜，反而更容易孳生細菌。據《自由時報》報導，台大動物科學技術學系教授陳明汝表示，國際標準與歐盟並不贊成用水洗雞蛋，一方面除了會破壞蛋殼保護膜，另一方面如果沒有擦乾就放到冰箱內冷藏，反而會孳生細菌，建議如果要清潔散裝雞蛋，只須使用軟布擦拭表面就行。部分雞蛋可能會殘留雞屎等髒汙，容易帶有沙門氏菌，國泰醫院感染科主治醫師崔可忠表示，嚴重時會造成敗血症，提醒民眾如果有腹瀉、發燒症狀多天，就到醫院做檢查，及早治療。


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