新竹縣寶山鄉優質綠竹筍評鑑　林鳳琴獲選為甜筍王

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▲新竹縣寶山鄉綠竹筍評鑑，遴選出最讚的甜筍王。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.7）大中小今年初因雨水不足，使得綠竹筍採收期略有延後，幸後續充沛雨水的助長，寶山綠竹筍已陸續進入生產旺季，新竹縣政府、寶山鄉公所以及農會7日舉行106年度新竹縣寶山鄉優質綠竹筍品質評鑑競賽，評鑑出甜筍王1名以及特等、頭等、優等共計14個獎項。評鑑人員針對綠竹筍的外觀、肉質、色澤、柔嫩度及糖度等項目進行評比，甜筍王最後由種筍10多年的林鳳琴奪下，她與夫婿在新城村種有近一甲的竹林，「勤於農事，施肥澆灌」是不二法則。

▲林鳳琴奪得甜筍王殊榮，表示「勤於農事，施肥澆灌」是不二法則。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.7）副縣長楊文科向參與評鑑的農友鼓舞喝采，寶山綠竹筍因大家細心栽種與維護品牌，提供消費者最優質、安全的選擇，依據農糧署農糧情調查資料顯示，全縣105年度綠竹筍種植面積約360.15公頃，產量約2,414公噸，其中寶山鄉種植面積就佔了88.45公頃，產量約619公噸，居全縣之冠。今年寶山鄉農會配合產季舉辦綠竹筍品質評鑑競賽，大力提振綠竹筍產業的發展。

▲寶山鄉綠竹筍非常有名，大受饕客喜愛。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.7）寶山鄉長邱坤桶、縣議員邱振瑋、鄉代會主席陳東平等，分享寶山夏天綠竹筍甜美常有供不應求的情況，特別是竹筍離土之後老化速度快，不易保存鮮美，所以只有在產地才能吃到最鮮甜的綠竹筍。他很欣慰漸漸有青年回鄉接手家中的綠竹筍產業，透過展售活動，讓年輕農民有一個直接接觸市場的平台，擴展銷售的管道，不僅幫助年輕農民提高利潤，亦可增加鄉內觀光產值，讓在地的產業被看見。每到端午之後，寶山鄉綠竹筍一直是食客四處追尋的食材，國際級主廚楊俊民、陳添登、陳宗佑等三人也以推廣在地食材、促進在地消費，減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味。

▲國際級主廚以寶山鄉綠竹筍在地食材，製作人親土親的美食。（圖／新竹縣政府提供，2017.6.7）本周末（10日）也要在環境優美的寶山水庫辦理「畫我青翠—寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，除了有綠竹筍展售之外，也安排闖關遊戲與藝文表演活動，並首度舉辦寫生比賽，分為幼兒組、幼童組、少年組，適合全家一起到寶山來尋寶。

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