寶麗金加拿大美食節　楓味十足鱻美登場

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▲台中寶麗金餐飲集團推出加拿大美食節，要讓饕客享用原汁原味的加拿大道地饗宴。（圖／記者金武鳳攝2017.6.8）大中小歡慶加拿大建國150周年慶，台中市寶麗金餐飲集團與加拿大駐台北貿易辦事處及加拿大牛肉協會合作，10日起推出「2017楓味十足．加拿大美食節」，將加拿大天然鮮美食材運用在粵式料理。中西融合手法能激盪出什麼火花? 加拿大駐台北貿易辦事處處長榭大衛笑說：「有家鄉的味道」。寶麗金餐飲集團專擅粵菜料理，配合美食節，主廚池一明強調，為了將加拿大鮮美食材完美呈現，舉凡粵菜古法細緻刀工，以及扣、燉、烹、炒等傳統烹調技法全都搬出籠了，可以說挑戰度極高。曾獲二屆世界廚王冠軍的主廚池一明表示，為完整呈現最道地的加拿大美食佳餚，食材全選用來自加拿大的頂級材料，包括選用以清澄水質和優質穀物飼育的加拿大穀物牛肉、清爽香甜的加拿大楓糖，及一年只生產兩季、長於大西洋沿岸冰冷純凈原生態水域的加拿大哈利法克斯龍蝦等。由於食材高貴，相對刀工運用也得細緻著重火候，以維持食物的原汁原味，加上精緻擺盤，要讓饕客享用一場色香味具全的饗宴！。此次加拿大美食節推出的菜色包括藜麥軟殻蟹沙拉、上湯麻婆螯龍蝦、亞麻野菌叉燒飯、乾煎三蔥骰子牛、亞麻千層蘿蔔酥、剁椒野生黑貂魚、花旗蔘燉烏雞盅、加拿大葡萄冰酒。不論6人桌菜、10人桌菜、個人套餐或單品點用，精緻多樣化組合，提供消費者頂級美食饗宴。活動期間推出來店消費並在個人臉書按讚，就送加拿大棉布購物袋、以及消費好禮抽抽樂活動，獎品有Roots真皮小錢包、加拿大牛肉造型隨身碟、西洋蔘禮盒等，7月1日加拿大國慶當天，同為當日壽星的消費者，還送精選蛋糕一個。

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