母親節「鏡面蛋糕」黑馬崛起　團購網搜尋量暴增23倍

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▲ihergo愛合購表示，風靡全球的鏡面蛋糕夯進台灣，相關關鍵字搜尋量暴增23倍，一周就賣出逾百顆。（圖／愛合購提供）大中小馬上就要迎接母親節的到來，你知道今年什麼樣的母親節蛋糕最夯嗎？母親節蛋糕預購進入高峰，團購網業者表示，「鏡面蛋糕」夯進台灣，相關關鍵字搜尋量暴增23倍，一周就賣出逾百顆，帶動今年整體母親節蛋糕銷量已較去年增加1成8，還在煩惱該買什麼蛋糕慶祝的民眾，不妨試試正流行的鏡面蛋糕吧。俄國美女甜點師Olga Noskova在Instagram PO出鏡面蛋糕作品，吸引逾61萬網友追蹤，引領全球吹起鏡面蛋糕風，現在這股熱潮也夯進台灣，團購網ihergo愛合購表示，風靡全球的鏡面蛋糕夯進台灣，站內名店包括高雄不二家、振頤軒、麵包劇場都不約而同研發6吋鏡面蛋糕商品，促使相關關鍵字搜尋量暴增23倍，銷量日賣百顆。愛合購觀察發現，今年母親節檔期不少在地品牌主打巧克力鏡面蛋糕，高雄不二家推出的「慢步可可11階」、麵包劇場「流淚生巧克力」，以及振頤軒「夜天使比利時巧克力佐酒漬黑櫻桃」等3款巧克力鏡面蛋糕網路人氣旺，加上在今年母親節蛋糕比賽得名，帶動今年母親節蛋糕銷量已較去年增加1成8。不過，愛合購也表示，雖然鏡面蛋糕正夯，還是有許多消費者下單務實，截至目前為止，母親節蛋糕仍以長條型蛋糕、卷類最熱銷，要價600元到900元的6吋鏡面蛋糕平均每天賣出百顆，但長條、捲類蛋糕銷量則為1到4倍，像是亞尼克芒果寒天生乳捲5天賣出1,035條，連珍芋泥雙層蛋糕則日銷537條。

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