讓意大利這個漁村居民長壽的秘訣竟然是....
阿西亞羅利 小漁村，風景優美，附近有着連綿起伏的丘陵，山上種滿了橄欖樹。 
為了解長壽村居民是如何保持長壽，科學家最近進駐小鎮，花了半年的時間研究小鎮居民長壽的秘密。 
科學家採取80幾位老人身上採取血液樣本，發現他們的腎上腺髓質激素（adrenomedullin）低於一般老年人的水平值很多，幾乎和二，三十歲年輕人的血液差不多。 由於血液中 腎上腺髓質激素過高時 會阻礙血液循環，並導致嚴重的健康問題。但是阿西亞羅利村的老年人的腎上腺髓質激素相當低，不僅 不僅有利於營養物質輸送到全身，更能高效地通過毛細血管帶走廢物。 這是他們長壽的主要原因。 
但是如何維持腎上腺髓質激素不過高呢？ 來自羅馬大學的塞爾瓦托教授參與了對小鎮的調查，希望弄明白長壽小鎮的秘密。他們調查了80位長壽的老人，其中有25位年齡超過100歲。 科學家仔細觀察、採訪並記錄長壽村民的生活與飲食習慣後得到了一些結論。 村民安東尼奧-瓦薩隆和妻子阿米娜接受採訪，安東尼奧已經100歲了，阿米娜93歲。安東尼奧說，自己的長壽得益於地中海式的飲食習慣，橄欖油、蔬菜、魚肉和其他新鮮肉類是他們主要的食物。 
調查結果還顯示，當地居民的長壽和性別沒有關係，長壽的女性和男性數量幾乎一樣。「這和我們平常的結果有些不同。一般來說，女性會比男性壽命更長。」 「隨着年齡的增長，人體微循環系統逐漸封閉，腎上腺髓質素的水平開始累積。血液不能再有效地補充營養並清除廢物。如果腎上腺髓質素的水平很低，意味着微循環系統是好的〞。加州大學聖地亞哥分校心臟病專家艾倫博士說。 
專家指出，小鎮居民健康的生活方式是主要原因。他們還發現，當地老年人的性生活都十分和諧。除此之外，當地人還對心臟病、老年痴獃等老年人常患的疾病有很高的免疫力。 調查團隊稱當地老人如此長壽有很多原因，他們的發現主要有三點。首先，當地人每天食用大量的迷迭香，而且還自己種植。或許這對他們的長壽有幫助。 
「我們知道迷迭香可以提高大腦功能。 
」除此之外，當地人還非常喜歡運動，生活方式很積極。不管是釣魚，散步還是修建花園，每個人每天都會做一些事情。 
專家還發現，當地老年人的性生活非常和諧。「這可能也是長壽的原因之一，性生活可以給生活帶來更多的新鮮感和樂趣。 
「我們希望能得出明晰的結果。如果有人想和他們一樣長壽，他們可以選擇特定的鍛煉方式和鍛煉量，選擇特定的飲食結構，甚至選擇特定的思考方式。」 這是專家們進駐阿西亞羅利村研究長壽的秘密，所得出來的調查結果與結論。 專家們對長壽村的研究已經證明了，以香草、橄欖油為主的地中海飲食習慣以及愉快的生活方式，是長壽的秘密。 這個理論佐證了轉轉會一直推動的〝香草廚房〞。 其實，西方許多建築師的設計，已經把廚房從不重要的家居角色轉變成為生活重心，廚房變成了社交及家庭生活的核心，廚房不再是一個以機能為主的設計思維，他們把廚房設計得更明亮、銜接庭園、眺望優美的風景，讓人更願意在這樣的空間做菜、宴客與居家生活。 
當然，美好的生活不光是空間美好就夠了，更重要的是生活在其中的人，愛與被愛讓食物及生活更加有滋味，生活的趣味是需要與相愛的人共同營造 
然而，〝香草廚房〞，所強調的還不只是空間形式，更多的是自然野趣的生活方式。無論是為自己或家人做一道菜，走入菜園，親自種點東西，摸摸土壤，都能享受到大自然的美麗與趣味。 轉轉會即將推出線下體驗店，香草廚房是我們重要的物理空間，將規劃許多精採的沙龍活動， 把日常生活與大自然的野趣、慢生活、手作等結合在一起。 也許我們不能搬到 阿西亞羅利村去，但是我們可以開始過着健康自然的生活。 在這追求效率、急功近利的社會，廚房就是一個最好的修行場所。 
文：轉轉會 圖：網絡、劉佳 
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