網路追追追／破解膽固醇迷思　「雞蛋減肥法」真有用？

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▲吃蛋只是減肥輔助的小幫手，總熱量的控制才是真正重要的不二法則。（圖／ihergo提供）大中小一日之計在於晨，早餐許多人都喜歡吃蛋，但常常聽到有人說「吃蛋黃會讓膽固醇過高」，雞蛋這可口又迷人的料理，真是讓人又愛又怕，但最近網路卻開始流傳所謂的「雞蛋減肥法」。什麼？你沒聽錯？難道是什麼新一波的減肥謠言呢？追追追特派員地獄列車哺哺又該開啟追尋真相的列車，終結惱人的網路謠言。（大家是不是最期待這時刻呢？）網路流傳的「雞蛋減肥法」就是在一段時間內以吃雞蛋為主，輔以其他的食物來達到瘦身減肥效果的方法。三餐都佐以一至三顆不等的雞蛋搭配健康食材，聽起來是不是有點玄乎？這樣真的不會越減越肥嗎？經過詢問後，醫師指出雞蛋的確是優質蛋白質來源，胃腸消化蛋白質需較長時間，可以延長飽足的時間，讓人不容易感覺「餓」，而碳水化合物只能維持2至3小時飽足感，對想減肥的人來說雞蛋的確是個好選擇。但實際上吃蛋只是輔助的小幫手，總熱量的控制才是真正重要的減肥不二法則，每餐兼顧三餐「糖類、脂肪、蛋白質（5：3：2）」的比例來進食，才能真正健康減肥，不要輕易迷信網路偏方，其實減肥說難不難，重點就是營養均衡、和有恆心的規律運動。而「吃蛋黃會讓膽固醇過高」早就是末日黃花的過時謠言，一顆雞蛋約二百五十毫克膽固醇，但蛋所含的卵磷脂可降低膽固醇。研究更證實雞蛋攝取量和心血管疾病無關，且體內膽固醇八成都是身體自行生成，現代人多依靠外食，常吃油炸等含飽和脂肪食物或精製澱粉，才是增加壞膽固醇的原因。一般人以為膽固醇就是要越低才是越健康，實際上膽固醇是維持身體機能的重要成分，一旦太低，可是會出問題的。哺哺在這提醒大家減肥的撇步就是均衡的飲食，所謂的雞蛋減肥只是輔助的手段，改變不健康的飲食習慣和規律運動，才是可以讓你健康輕鬆瘦的好方法。如果讀者有想要追追追的議題，或心中困惑已久的網路謠言、正確知識辨別、奇風異俗大哉問，甚者想搜尋初戀情人（等以後追追追業務擴大，一定會加開此業務）都可以寫信至:[email protected] ，讓特派員地獄列車哺哺為您效勞，標題煩請打上「網路追追追─ XXX（你想追的議題）」。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]