吃在四川／你必須知道的年夜飯套路　四川篇

四川火鍋。 大 中 小 四川是著名的天府之國、美食勝地，就讓我們一起走進物華天寶的巴蜀——火辣迷人的四川。根據搜狐美食報導，四川的美食向來以麻辣聞名，其中最為著名的就是四川的火鍋了。它是大陸獨創的美食，歷史悠久。四川還分流出了大陸美食的一大流派——川菜。川菜是大陸漢族傳統的四大菜系之一、大陸八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新。川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。網上曾經評出了十大經典川菜：四川火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、毛血旺。火辣四川一直在美食上享有美譽，在國際上都被評為『食在大陸，味在四川』。夫妻肺片冷吃兔水煮魚毛血旺


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁