搶占烘焙業600億商機　統一砸千萬開烘焙工藝學院

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▲2017台北國際烘焙展盛大開跑，看好烘焙業每年600億的商機，統一投入千萬預算開設「UniBread烘焙工藝學院」。（圖／翻攝自官方粉絲團）大中小 2017台北國際烘焙展盛大開跑，統一展出270平方米的攤位，並聘用烘焙業重量級6位名師開設烘焙工藝學院，期望為烘焙業者提供更多元、豐富的烘焙整合性服務，積極搶占烘焙業每年600億的商機。根據統計顯示，台灣烘焙產業一年約有台幣600億元產值，並且自吳寶春、文世成、曹志雄師傅2008年在世界盃麵包大賽奪得銀獎後，不僅讓台灣烘焙業在國際上嶄露頭角，也掀起台灣烘焙業蓬勃發展的熱潮。2017台北國際烘焙展4月6日到4月9日在台北南港展覽館舉行，統一自2015開始舉辦UniBread烘焙王大賽，2016創下台灣電視史上第一個烘焙直播節目後，今年又在2017台北國際烘焙暨設備展中展出270平方米的攤位，並聘用烘焙業重量級6位名師開設「UniBread烘焙工藝學院」，預計又將再創高峰。統一表示，今年烘焙工藝學院網羅2008年與吳寶春師傅共同奪得銀獎的文世成、曹志雄，以及陳有鋕、許明輝、游東運、廖銘政等烘焙界名師到現場展演，烘焙展結束後還有北、中、南巡迴講座，投入預算上達千萬，積極展現對烘焙業的雄心。2016年統一在烘焙業相關的統一麵粉、統清烘焙油脂等業績都穩定成長，統一麵粉去年推出小包裝系列，積極打入消費者市場，量穩價增，統清烘焙油脂則在食安效益的延伸下，各方的轉單投入勝於以往，形成量價齊揚的局面。

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