精選》吸引鴻海、愛普生進駐　這群年輕人改寫茶鄉命運

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▲想認識茶葉文化的話，首要不能錯過「新北市坪林茶業博物館」，茶博館是台灣唯一以茶葉為主題博物館。（圖／新北市政府農業局提供）大中小打品牌、種有機茶、辦小旅行、無償為弱勢孩子課輔……，當一個個年輕身影選擇走進偏鄉，坪林小鎮，不再只有老農、人口外移和沒落的命運。這群熱血年輕人，在山城譜出了一首回甘進行曲。乍暖還寒的春末，穀雨過後，農事也忙了起來。

4月25日，下午1點半，新北市坪林區茶農傅連富的幸福茶園，出現了四個生面孔的大學生。他們從採茶開始，接下來將36小時不眠不休，和茶農一同完成包括萎凋走水、翻茶、揉茶、烘培乾燥在內一連串完整的製茶歷程。

這四人是茶品牌《台灣藍鵲茶》招募的「茶學徒」，《台灣藍鵲茶》所設計的「茶學徒」制度，每逢4月底、5月初的春茶季節，一釋出名額馬上「秒殺」，每年此時都有20多人一起上山學茶。

由於藍鵲茶為增加茶農採有機耕作誘因，收茶價格比市面高約兩倍，如何確保合作的茶農都不灌水，也不魚目混珠混茶賣，透過茶學徒全程參與，一個茶農，會被安排兩到三位茶學徒，他們直接進入茶園及茶農家，確認從收茶開始，做出來的就是這批，不會混茶。

這群學生，不過是坪林年輕身影的一小部分。

追隨年輕人的腳步　企業認養茶園鴻海、Epson都來了
自從四年前，台大城鄉所的團隊進入坪林，以收復翡翠水庫上游集水區全部流域為目標，鼓勵茶農不用農藥、轉種有機的《台灣藍鵲茶》之後，原本沈寂的坪林小鎮，慢慢熱鬧起來。

茶學徒來了，近兩年舉辦的「茶學小旅行」體驗，也帶來了1500人次的遊客，甚至鴻海集團、台灣愛普生科技（Epson）、家樂福和台灣花旗銀行等大企業也來了。他們追隨年輕人的復甦腳步，認養坪林的有機茶園，家樂福更加碼和當地茶農購買有機茶，並取名「醜醜茶」在自家賣場販售。

一時間，坪林茶品牌百花齊放。同樣來自都市，進坪林打造茶品牌的還有兩年前進駐的「山不枯」。

青年創新行銷　凸顯在地美好讓世界看見坪林
除了茶，三年前，28歲、台北科技大學創新設計研究所研究生蔡威德結束了在當地為期一年的田野調查，畢業後繼續深入坪林農家，成立當地第一家結合住宿和小旅行的背包客棧「金瓜三號」，讓幾乎不曾在國際旅遊書中出現的坪林，卻吸引來自蒙古、冰島、荷蘭、英國、東南亞等國際遊客來此深度旅行。

2015年，他的創業夥伴、台大法律系學生胡庭碩也成立了社會企業「坪林街左邊」，同樣透過住宿和在地農家體驗等小旅行，讓坪林的在地價值與美好被更多人看見。

「很多新血、外面團隊年輕人進來，看到坪林希望。」台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞觀察。

不只外部年輕人進入坪林，悄悄帶來改變，在地青年茶二代的表現，同樣令人耳目一新。（更多資訊詳見《今周刊》NO.1062 期封面故事「青春進鄉團」）

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]