頂級山珍海味通通入「粽」　五星飯店過端午超豪氣

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▲飯店推出粽子禮盒也超豪氣，鮑魚、松露、干貝等頂級食材通通包進去當餡料。（圖／記者陳致宇攝）大中小端午佳節粽香飄，儼然成為華人地區的年度傳統盛事之一，其中的吉祥寓意「包中」也讓粽子成為國人過節送禮的熱門選擇。今年飯店推出粽子禮盒也超豪氣，鮑魚、松露、干貝等頂級食材通通包進去當餡料，就連豬肉的選擇也是大有來頭，打造出海、陸雙重奢華饗宴。六福旅遊集團今年推出「六福御品鮑魚松露粽」及「六福台灣如意粽」，海、陸兩味各具特色，主打料多味美、用心實在的好味道。六福御品鮑魚松露粽以頂級黑松露醬汁，拌炒嚴選在地好米並包裹鮮甜鮑魚等食材，濃郁的香氣讓人回味；暢銷經典的六福台灣如意粽，則是特選油脂豐厚、肉質軟嫩的雲林快樂豬，以傳統北部粽滋味工法製作，豬肉豐厚的油脂滲入晶透的米粒中，一口咬下立刻肉香四溢。

▲六福旅遊集團今年推出「六福御品鮑魚松露粽」及「六福台灣如意粽」，海、陸兩味各具特色。（圖／記者陳致宇攝）搭配兩款粽子，六福旅遊集團另外推出珍珠九環醬及松露干貝醬禮盒。珍珠九環醬是將干貝、鮑魚、金腿、魷魚、珍珠粉等十數種配料燉炒而成；松露干貝醬則為主廚創意發想，將中西料理精華合併打造，口味更勝XO醬香濃。端午節系列商品於即日起接受預購，並於5月1日始開放提貨。北投大地酒店則是推出川湘口味的「川味鮑魚粽」及「養生桂花紫米粽」兩款鹹甜佳粽。養生桂花紫米粽是用養生的紫米、長糯米、紅豆，搭配大甲芋頭的芋泥餡、百果、蓮子、亞韃子、冬瓜糖等，吃起來口感層次豐富，淋上桂花醬汁，香氣四溢，讓人暑氣全消。

▲北投大地酒店「奇岩極品雙粽端午禮盒」僅限量60組。（圖／北投大地酒店）川味鮑魚粽是將代表川味靈魂的花椒，及自製提煉的紅油鑲於鹹粽之中，並採用頂極鮑魚食材、五花肉、開陽、糯米、香菇、鹹蛋黃、油蔥酥等，讓口感Q彈的糯米充分吸附食材的鮮美滋味。「奇岩極品雙粽端午禮盒」僅限量60組。有別於傳統食材，台北美福大飯店主打「紅刺蔥牛肉粽」，以蒜蓉醬油為基底，加入台灣特有的紅刺蔥增加香氣，浸泡Prime等級美國牛肋排約十小時後進烤箱烤熟切片，再加入香甜的義大利栗子、香菇及綿密鹹蛋黃入粽蒸熟，口感軟黏又不失Q彈的糯米充分吸附食材的鮮美滋味，還可嚐到紅刺蔥的特殊香氣。