一步步按照步驟其實一點都不難♪輕鬆掌握一週菜色準備的竅門～

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對於經常煮飯的媽媽們而言，每天都要煩惱「今天到底要煮什麼？」這種事對吧？！使用了特價時大量購買的食材做菜，很容易讓每天的菜色變得一模一樣……。覺得每天思考菜色很困難（麻煩）的人，其實可以嘗試以"1週"為單位來決定喔♪

構思一週菜色的訣竅① 先決定大致分類

在構思菜色時，如果能先大致決定每天要用到的食材、調理方法、中西式等分類的話，就會比較輕鬆。例如依食材不同來決定「一・三・五吃魚」、「二・四・六吃肉」，禮拜天就以剩下的食材或家人的想法來決定，像這樣有一定規律就能簡單決定好菜色了。此外還有調理方法，蒸・煮・炒・炸等中式・西式・日式料理，像這樣事先決定好每天菜色也不錯◎如果能結合超市特賣的便宜食材，就能展現獨特的菜單大綱，同時也能節省構思的時間。② 從購入的食材來決定菜色

大家在構思一週菜色時，很容易先以要做什麼料理來思考食材。但其實想要好好運用剩下的食材來做飯，意外地困難。根據規劃的菜色來購買食材，很容易讓食材費用增加。
另外因為是自己料理能力範圍內所規劃的，所以很可能在不知不覺間重複菜色也說不定。因此先買好食材，再一邊查詢做法一邊考慮菜色，這也是增加菜單種類的方法之一。（筆記）特別是蔬菜，當季蔬菜價格較便宜，為了讓菜色呈現季節感，不妨試著脫離"先規劃菜色"的方法喔！③ 把想吃的東西Memo記下來

對於沒有先想好菜色就很難買東西的人來說，也可以先將想製作的料理寫成Memo。記下自己想嘗試的、家人想吃的料理等，用便條紙貼在冰箱上，就可以在構思一週菜色時作為參考並更新喔！不需要準備整整七天份的菜單，大約準備四天份就好，剩下的三天就利用剩下的食材來做菜，這樣也不會造成浪費食物☆④ 配菜參考孩子的營養午餐

在構思菜色時，孩子的學校菜單意外地能幫上大忙。營養午餐的菜色是營養師用心考量之後所規劃的菜單。
配菜的營養相當豐富且均衡，含有許多不可或缺的食材。另外，配菜若能在假日先做好，每天就只需要準備主菜和味噌湯就足夠了。有大量配菜也能讓餐桌看起來更豐盛喔♪一邊考慮餐費及家人的健康，一邊計算料理所需的時間及菜色⋯⋯。應該不少人像這樣覺得每天要顧慮這些很浪費時間。此時不妨以一週菜色為單位來考慮看看吧！只要掌握住自己的節奏，相信規劃菜色時也會更開心喔♡本文由4meee授權，未經允許不得轉載。
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