行銷新北好茶　農業局邀老茶師示範製作傳統四方茶包

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▲新北老茶師張清福教導新北市副市長葉惠青，如何製作傳統的四方茶包。（圖／記者陳志仁攝，2017.6.2）大中小新北市政府農業局為行銷新北好茶的品牌， 6月10、11、17、18日連續2個周末，在坪林茶業博物館旁開「泡」；此外，今（2）日還邀請新北的老茶師張清福，現場示範如何製作傳統的四方茶包，希望民眾支持選購新鮮安全的本地茶。新北市副市長葉惠青表示，新北的9大茶區都統稱「新北好茶」，這是一起做行銷的概念；今年的新北好茶活動除協助茶農行銷外，還有三個重點，第一、「喝茶是有文化」－喝茶兼具文化內涵及技術的傳承，第二、「安心好茶」－從種植到生產都有層層檢驗的把關，第三、「產區體驗」－不僅讓民眾可深入茶區體驗的小旅行，還可跟返鄉的青農互動。隨著時代與包裝技術的演進，現今全台沒幾個人會傳統的包茶方法，今日特邀新北老茶師張清福先生，現場示範如何製作傳統的四方茶包，張清福手腳俐落、不到1分鐘就完成四方包，可說是「國寶級」的包茶達人；張清福認為，茶要包的好看，底部和抓邊角是關鍵，也是經驗所在，回憶早年台灣可是茶葉出口大國，一包包的四方包蓋上茶品、行號、品種官印後，再統一外銷到東南亞。農業局長李玟說，新北市為文山包種茶的發源地，其中最大產區為坪林，約占全市65%，北部最大宗栽培茶樹為「青心烏龍」種，俗稱為「種仔」（台語發音），早年的包種茶用四方形的毛邊紙包裝，再印上自家商號販售，如此將「種仔包起來賣」，為「包種茶」名稱的通俗由來之一；現在品嘗春茶正「對時」，購買時認明「新北好茶」比賽茶，不僅安全、也是「國寶茶師」與「技術」的完美結合。

▲新北市政府農業局為行銷新北好茶的品牌， 6月份10、11、17、18日連續2個周末，在坪林茶業博物館旁開「泡」。（圖／記者陳志仁攝，2017.6.2）農業局指出，文山包種茶製茶技術已傳承近150年，而擁有古老製茶技藝的新北茶師們，皆如同「國寶」般值得珍藏並永續保存；本年度春茶推廣於坪林茶業博物館旁舉行，6月10、11、17、18日主場販售限量國寶茶師「傳好茶」禮盒， 4天開放報名「千人茶健行」，還有「老街尋茶趣」、「茶青互動區」，內容相當豐富，活動詳情請上網搜尋農業局的網站https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/查詢。

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