上班族便秘易怒　早餐啃麵包、蛋餅的錯？

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▲調查發現，全台超過五成便秘上班族常苦惱易怒，多數與早餐選擇纖維量不足的主食有關。（圖／NOWnews）大中小上班族便秘、易怒，當心與吃錯早餐有關！台灣營養基金會今（1）日公布一最新調查結果指出，台灣有超過五成的便秘上班族情緒易怒，與新近研究發現腸道菌相與情緒有關的現象相符，而調查更進一步發現，早餐少纖維恐是禍首之一，便秘且有情緒問題者，早餐多吃麵包、蛋餅、飯糰，蘿蔔糕等精緻主食。這一項「便秘與情緒表現」問卷調查，共針對全台1311名、25歲以上的上班族進行，只要排便頻率四天以上才排一次、或排便時要出很多力氣、或一周內超過一次以上曾排出硬球狀糞便，即歸類為便秘一族，並評估受訪者近一周內的情緒表現。調查發現，有五成五的上班族鬧便秘，值得注意的是，便秘上班族群有憂鬱傾向比率達33.3%，比無便秘上班族群高17.6%，且便秘引起的四大壞情緒，最多的是「容易苦惱與脾氣易怒」（52.9%），其次才是「常感到緊張不安」（42.2%）、「對自己缺乏自信」（40.4%）以及「感覺憂鬱與心情低落」（38.9%）。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，國內外新近研究皆顯示，腸道菌相與情緒有關，如果壞菌多，恐因神經傳導物質的分泌而影響情緒，出現腸道卡便、快樂也卡關的負面影響。吳映蓉指出，調查顯示，這些便秘又易怒的上班族，與早餐攝取纖維不足息息相關，除了有近四成便秘且有情緒問題的上班族有不吃早餐的壞習慣之外；有五成是早餐吃的太精緻，其中高達八成六常以白饅頭、精緻麵包、蛋餅等精緻麵食類為主食，六成五則以稀飯、飯糰、蘿蔔糕等精緻米飯加工類為主。中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，從國外學術期刊或這次調查，皆得出便秘與情緒之間的緊密關係，可以推斷便秘與情緒是雙向影響的，提醒民眾便秘的嚴重性不僅在於對腸胃機能及健康的影響，也可能產生心理上的情緒危機。而不吃早餐，更容易錯失腸胃道蠕動最活躍的黃金時間。吳映蓉建議，早餐最好多吃原態食物而非加工食品，如地瓜、玉米等，或在飲用牛奶時加入麥麩、堅果等，選擇高纖早餐，才能促進腸胃蠕動，從早就開始整腸。

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