全國大專校長會議　台首大推出在地特產用餐桌墊

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台首大精心設計全國大專校院校長會議午宴及晚宴菜單，並把食材來源及地圖印成用餐桌墊，用餐過程中即可明白食材來自何處，藉以行銷台南市在地農漁特產品。大中小中華民國私立大學校院協進會主辦，台灣首府大學承辦的106年度全國大專校院校長會議，將於1月12、13日在台首大教學飯店高雄蓮潭會館舉辦。為協助行銷在地特產，台首大除於午宴及晚宴推出地方特色餐外，用餐的餐墊也頗具特色。校長許光華表示，透過此特色桌上餐墊，與會者可以認識台南市的特產及佳餚。台首大校長許光華表示，106年度全國大專校院校長會議，邀請全國公私立大專校院及軍警校院校長共同參與。其會議的主題為校務研究、國際協作、跨域整合、永續特色，並在創新拓展、優質典範、多元培育等3個方向上作為討論主軸。除由教育部長潘文忠作專題演講外，也邀請副總統陳建仁參與座談。許光華校長說，該校教學飯店蓮潭國際會館，地下2層，地上10層，擁有211間時尚客房、17間專業會議室、另有500人的國際會議廳、1000人的會展大廳、暨3家頂級美饌中西式餐廳。在董事長應秀鳳全力支持下，動員可用資源，全力辦好此次全國大專校院校長會議。為了行銷台南市，台首大校方可說積極、用心，該校位於台84線旁，沿線就有農漁特產，校方為了讓前來參與者能品嚐到美味可口佳餚，由飯店大廚精心設計午宴及晚宴菜單。許光華校長表示，午宴以台南市農漁特產為主，晚宴則以84線沿線農漁特產作主菜，並設計農特產品地圖作為用餐餐墊，用餐過程中即可明白食材來自何處。台首大推出的午宴菜單食材有柳營的沙律牧草心、七股的胭脂醉蝦、龍崎的二姑筍乾肉、麻豆的照燒台灣鯛、善化的秘滷牛邊腱、關廟的催婚打魯麵、將軍的彩繪朝露筍、北門的龍膽石斑鍋、西港的芝麻西米露、楠西的梅汁生鮮果。晚宴菜單食材則有西港的胡麻盛合匯、下營的三寶炙燒鵝、官田的菱角金錢鰻、曾文水庫的筍殼魚、學甲的豬仔香檳排、南化的薑黃雞酒飯、北門的玉蝶虱目魚、佳里的牛蒡燉四寶、玉井的芒果霑玉脂、麻豆的白柚楊甘露。

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