濟州島必吃黑毛豬燒肉　必配石鍋拌飯才夠味

:0:0

▲來到濟州島必吃當地出產的黑毛豬，最推薦的品嚐方式就是道地的韓式燒肉，。（圖／記者陳致宇攝）大中小來到濟州島旅遊，絕對不能錯過的美食就是當地出產的「黑毛豬」，想要品嚐黑毛豬的美味，最推薦的方式就是道地的韓式燒肉，大片大片的五花肉塊放在烤網上烤得吱吱作響，直到表皮帶點金黃色後，與大蒜、青辣椒、泡菜一起用生菜包裹起來送入口，鮮美的肉汁與Q彈的口感，讓人一口接著一口無法停下來。

▲一大盤的豬五花肉，還有各式各樣的小菜，光看就讓人覺得好滿足。（圖／記者陳致宇攝）

▲豪邁的把五花肉塊放在烤網上烤得吱吱作響。（圖／記者陳致宇攝）濟州島的黑毛豬之所以這麼美味，是因為豬隻都採自然放養的方式飼養，讓豬肉吃起來少了腥臭味，也較一般豬肉更鮮美。來到濟州島上的燒肉店，大份量的五花肉，一旁還有各式各樣的小菜，光看到就讓人覺得好滿足。

▲專業的韓國大媽會在桌邊為大家服務。（圖／記者陳致宇攝）

▲大火烤過後的五花肉吃起來絲毫不覺得油膩。（圖／記者陳致宇攝）

▲烤的豬肉與大蒜、青辣椒、泡菜用美生菜或紫蘇葉包在一起吃才夠味。（圖／記者陳致宇攝）想要品嘗美味的黑毛豬燒肉，先別急著自己動手，因為專業的韓國大媽會親自到桌邊為顧客服務，豪氣的將大片的五花肉塊鋪滿在烤網上，猛烈的炭火把豬肉烤的吱吱作響，等到豬肉兩面都帶點焦黃色，韓國大媽再拿出剪刀快速的把肉塊剪成一口大小，與大蒜、青辣椒、泡菜用美生菜或紫蘇葉包在一起，再沾上店家特製的辣椒醬入口品嚐，滿滿的肉汁在口腔中迸出，鮮美的滋味與Q彈的肉質讓人難以抗拒。