來吃高樹芋啊　簡瑋良芋田開放現場挖芋DIY芋頭粿

▲高樹青農簡瑋良返鄉種芋田，開放給遊客現場挖芋DIY芋頭粿等，藉此帶動農村社區旅遊。（圖/記者陳宗傑攝，2017.5.27） 大 中 小 芋頭一年四季都有，但高樹5、6月的芋頭，質地鬆軟，綿密細緻，讓人吃了回味無窮，高樹青農簡瑋良返鄉種了3公頃多的芋田，每天採收幾百斤到市場銷售，也開放給遊客現場挖芋頭及DIY芋頭粿等，簡瑋良說，藉此帶動農村社區旅遊，自己也忙得很開心。吃過高樹芋頭的人，絕對忘不了那迷人口味，34歲的簡瑋良原從事藝品木雕業，6年前遇到工作瓶頸，返鄉種芋及照顧年邁父母親，他說，這裏的水質及土壤很適合芋頭生長，於是把原來種的檸檬砍除種芋頭，還把鄰田也租下來，擴增面積種植到3公頃多。他說，但幾年來由於長期種芋的田，引發田力不足，無法充分提供養份，芋頭出現腐心病，所以他分批種芋及種稻和綠肥田菁，藉此提供養份，逐批栽種，分批收成，所以一年四季都可吃到迷人的芋頭。
▲高樹青農簡瑋良返鄉種芋田，開放給遊客現場挖芋DIY芋頭粿等，藉此帶動農村社區旅遊。（圖/記者陳宗傑攝，2017.5.27）人手不足，他顧請鄰居幫忙挖芋頭，每天幾百斤，經分級篩選，有些送市場，有些則賣到行口商，大部分是加工廠收購，肉質Q綿爽口，很受消費者青睞。他上網招攬遊客，邀團到當地新豐社區旅遊及體驗農村生活，挖芋頭也親手DIY製作芋頭冰沙和芋頭粿的農村樂趣，增進地方收入，協助社區發展。
▲高樹青農簡瑋良返鄉種芋田，開放給遊客現場挖芋DIY芋頭粿等，藉此帶動農村社區旅遊。（圖/記者陳宗傑攝，2017.5.27）


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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