達德商工餐飲科展創意巧思　推端節應景作品

:0:0

▲達德商工餐飲管理科以端午節為主軸，結合了果雕陶藝、多元廚藝、烘焙創意、餐服美學等，創意巧思地展出成果。（圖／記者陳雅芳攝，2017.5.25）大中小彰化縣達德商工餐飲管理科成立的多元社團，餐飲廚藝社、餐旅服務社、烘焙藝術社及果雕藝術社等，個個選手練就一手好技術，紛紛闖出一片天，25日以端午節為主軸，顛覆傳統思維讓屈原與時代接軌拿著手機，吃鳳梨酥粽，創意巧思地展出成果。為使學生更了解端午節的民俗由來，除安排中式肉粽製作外，亦結合餐飲專業的多元學習，舉辦一場餐飲藝術創作的慶端午活動，學生發揮巧思，架起傳統的竹竿綁粽子，綁上去的卻是創意的鳳梨酥粽；以桌巾絲布佈製成汨羅江、活潑生動的魚蝦是由口布摺成、一粒粒的石頭則是以巧克力製成、棲息在江上的粉鴿更是以特製乳汁淹入味後再加以烘烤。

▲達德商工餐飲管理科以端午節為主軸，結合了果雕陶藝、多元廚藝、烘焙創意、餐服美學等，創意巧思地展出成果。（圖／記者陳雅芳攝，2017.5.25）令人噴飯的是，駐足在汨羅江岸邊的屈原，也趕上潮流滑著手機與時空對話。學生創意作品常穿梭古今，歷年來參加比賽屢屢獲獎，今年更獲台灣瓜果暨雜糧嘉年華、瓜果雕刻競賽全國校園組冠軍及社會組亞軍，以及多組創作獲佳績，成績斐然。

▲達德商工餐飲管理科以端午節為主軸，結合了果雕陶藝、多元廚藝、烘焙創意、餐服美學等，創意巧思地展出成果。（圖／記者陳雅芳攝，2017.5.25）成果發表會現場有來彰化南投的合群、花壇及三光國中，到該校餐飲科進行參觀，由觀摩中學習。更持續辦理職場體驗，安排學生在假日和寒暑假到相關企業裏實習，從學徒做起，強化進入社會工作的實務經驗。達德商工校長許維純表示，她很期待學生們每天背著書包來上學，就能夠很清楚曉得自己的將來要做什麼？