夏天就愛吃生蠔？恐將諾羅病毒吃下肚

▲食藥署提醒，大啖生蠔、牡蠣、淡菜等生食，恐會同時吞進諾羅病毒！建議民眾最好不要生食貝類。（圖／ingimage） 大 中 小 天氣越來越熱，民眾吃生食的比率也開始變高，食藥署提醒，大啖生蠔、牡蠣、淡菜等生食，恐會同時吞進諾羅病毒！建議民眾最好不要生食貝類，並養成餐前、餐後勤洗手的習慣，才能避免病毒上身。食藥署說明，諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，主要透過糞口途徑傳染，只需1到10個病毒顆粒即可致病，常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、部分患者更可能有發燒等症狀。值得注意的是，貝類等水產品具有濃縮病毒之能力，若生食來自受到諾羅病毒污染水域的水產品，則有可能造成食品中毒，因此水產品應完全加熱後再食用，切勿追求口感而忽略生食的風險。此外，食藥署也特別提醒餐飲業者，應確實依照食品良好衛生規範準則，員工罹病或感染期間，應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。最後，也歡迎民眾至食藥署官方網站（http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816），下載有關諾羅病毒宣導手冊、單張與海報等資料。【本文經《健康傳媒》授權刊登】


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