金聯世紀酒店食安風波 酒店致歉:人員疏失,逾期未銷燬
▲知本金聯世紀酒店傳出食安風波,今(17)日下午兩點,由酒店餐飲部總監謝秀娟出面致歉,並強調將加強內部人員訓練及教育,避免因管理之疏失而影響遊客用餐品質。(圖/記者劉修銘攝,2017. 05. 17.) 大 中 小 在國際旅遊評論網廣受好評的台東知本「金聯世紀酒店」16日傳出食安風波,食藥署會同臺東縣衛生局稽查,主動查獲貯放過期之食品原料共13項,以及清潔等10項缺失。今(17)日下午2時在飯店商務中心舉行記者會表示,因內部管理問題的人員疏失,造成部分食材逾期未銷燬,將會在內部自請處分。在國際旅遊網站均獲譽優良的台東知本金聯世紀酒店,全稱「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司(市招為知本金聯世紀酒店)」,16日由食藥署會同臺東縣衛生局稽查主動查獲業者餐廳調理區冰箱、乾貨、冷藏及冷凍庫房區貯放過期之食品原料、食品及調味料共13項,現場監督及責令業者銷毀。另查核食品良好衛生規範(GHP),發現抽油煙機髒污未定期清潔等10項缺失,限業者於106年5月26日前改正完成。今日下午兩點知本金聯世紀酒店在商務中心召開記者會,並由餐飲部總監謝秀娟表示,有關食藥署聯合台東縣衛生局聯合稽查本酒店食品一事,酒店除立即銷毀不符規定之食品外,也已加強內部人員訓練及教育,避免因管理之疏失而影響遊客用餐品質.目前也已經著手進行申請HACCP教育訓練及認證,以提供遊客安全舒適的用餐品質及環境。
▲於昨(16)日,食藥署會同臺東縣衛生局稽查知本金聯酒店食品原料以及衛生安全,查獲貯放過期之食品以及衛生環境之問題。(圖/臺東衛生局提供,2017. 05. 17.)
▲查獲之業貯放過期之食品原料、食品及調味料共13項,已由現場監督及責令業者立即銷毀處置。(圖/臺東衛生局提供,2017. 05. 17.)
▲今(17)日由台東知本金聯世紀酒店業方主動引領媒體及民眾共同監督飯店內的食品安全以及衛生環境。(圖/記者劉修銘攝,2017. 05. 17.)
▲酒店業者除立即銷毀不符規定之食品外,並表示將加強內部管理食品安全之控管。(圖/記者劉修銘攝,2017. 05. 17.)
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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