【你最容易犯的錯誤】把魚養好的簡單原理（三）

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許多魚友會為了魚缸的水無法清澈而傷透腦筋，甚至會誤認為：「也更換部份水，也有添加硝化菌液或粉了，怎麼水還是無法清澈呢？」，事實上，添加硝化菌液或粉，是無法讓水清澈的！水，無法清澈，主要四種原因引起：一、底砂粉塵。二、藻類。三、新陳代謝。四、細菌。魚缸中，必須要有的多種益菌群中，硝化菌群只是其中的一群，它最大的功效，在於降低氨、亞硝酸鹽及硝酸鹽濃度，魚缸的水無法清澈，表示水中有機雜質過多，硝化菌群是無法分解的，硝化菌可說是「消毒」、「去毒」益菌群，想去除水中有機污垢，就必須仰賴腐生菌（分解菌）來減少懸浮的雜質。

水產及水族養殖上，去除懸浮有機雜質，多半仰賴微生物的協助，常見的益菌群，包括： 1.光合菌：光合細菌（Photosynthetic bacteria，簡稱PSB）是廣泛分布於水田、河川、海洋和土壤中的一大類細菌，為革蘭氏陰性細菌。主要用來淨化水質。光合菌能將養魚水體中的殘鉺、排泄物等完全分解，具有改善水產養殖生態環境，降低氨氮、BOD、增溶氧等作用。此外，作為魚、蝦、蟹育苗開口餌料，可以增加營養，防禦病害，提高成活率。2.硝化菌：屬高耗氧菌種，主要在將毒性強烈氨氣，先分解為亞硝酸，再分解為無毒的硝酸鹽。算是「消毒」角色，是無法分解水中懸浮物及有機雜質。3.芽孢桿菌：屬革蘭氏陽性菌，為好氣性細菌，水產養殖經常用到的是枯草芽孢桿菌，可迅速分解有機質，使其成為更小的分子團的硝酸鹽等，有利於藻類直接吸收應用。4.酵母菌：屬真核生物，在有氧條件下，能將溶解於水中的醣類、有機酸作為其所需的碳源，對醣類的分解，可完全氧化為CO2和水；在缺氧條件下，酵母菌能利用醣類作為碳源進行發酵和繁殖。因此，酵母菌能迅速地分解水中醣類，減少水中生物耗氧量。 5.放線菌：可降低及分解氨氮、增加溶氧量、穩定pH值。6.蛭弧菌：寄生於其他細菌並能導致其裂解的細菌，雖然比它比細菌小，能通過細菌濾器，有類似噬菌體作用，但它不是病毒，確確實實是一類能「吃掉」細菌的細菌，可迅速裂解魚蝦致病菌，減少魚病蔓延，同時對氨氮有一定的去除作用，可促進生長，增強免疫力。除前述六種菌類外，當然還有其它菌類，可達到讓水清澈的效果，除綠水養殖外，當魚缸中的懸浮物、有機雜質過多時，水色會變得濁濁的、乳白色...等，換水，確實可大量減少懸浮物、有機物質數量，除換水外，亦可仰賴益菌群發揮水質淨化、清澈目的。而大多魚友較為熟悉的硝化菌，主要算是「消毒」、「去毒」的菌類，是無法分解水中雜質，因此，別再認為，添加硝化菌液、粉後，就可搞定水質問題。不同的目的，需要不同的益菌，才能發揮出淨化水質效果。