含鐵水果大揭密，你吃對了嗎？

  第一張圖是我們前一篇文章"含鐵水果比較"的答案，你猜對了嗎？或許，對大部分的人來說，這個答案可能相當令人驚訝，因為很多＂聽說吃了會有紅潤肌＂的水果，實際的鐵含量並沒有想像多。但實際上就是如此。   　　其實這相當諷刺的，因為在網絡蓬勃發展的社會，知識的獲得相當容易，以水果含鐵量為例，這些資料你只要到衞署網站的食品營養成分資料庫查詢就可獲得（無料的喔^_^），但大部分的人卻過度相信」聽說」，把」聽說」當真，並將資訊分享出去，導致若我們若不加以過濾資訊的話，常會獲得錯誤資訊。即使Stella是營養師，自己也曾犯這樣的錯：以前我也會認為櫻桃和葡萄乾補血，還曾經為了補鐵而花數百元買一小盒櫻桃(哈，當然也是因為它好吃啦)或葡萄乾來吃，但後來有一次在幫某作者的果汁食譜做營養分析介紹時，查了成分表才突然發現～蝦毀，櫻桃的鐵含量居然這麼低>_ 美國紅葡萄(含皮)> 美國黑葡萄(含皮)，每百公克分別含0.8毫克、0.7毫克、0.6毫克的鐵
2.無子紅葡萄(含皮)、美國綠葡萄(含皮)：0.3毫克/100公克
3.綠葡萄、意大利葡萄、美國紅葡萄：0.2毫克/100公克
4.巨峰葡萄：0.1毫克/100公克
5.黑美人葡萄(含皮) 鐵含量為0 (_


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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