【解密片】美濃粄條街外的質樸小店

來美濃吃什麼？當然是吃粄條啦！滿街的粄條店吃哪家好呢？還好交友廣闊的祕密客，有朋友住在美濃，他帶我到美麗的吉東國小旁這家小吃店吃粄條。和美濃街上餐廳相比，店裡的客人看來都是當地人，我看到攤前的油蔥，口水都快流出來了。趕緊點一碗乾粄條（40元），粄條拌了鹹潤噴香的油蔥，吃起來軟Q順口，這時朋友拿起隔壁桌的一瓶烏醋說：「吃粄條一定要加這個才好吃。」我半信半疑的加了點烏醋，果然油蔥香交融烏醋的酸香，味道更棒。另外一碗湯粄條（40元），粄條因浸泡熱湯裡，吃起來口感較軟一些，油酥香氣融入大骨高湯中，氣味迷人。這裡的小菜除了海帶（10元／個 圖20元）、豆乾（10元／個 圖20元）外，粉腸（50元）是招牌，口感軟Q，鮮香不腥，沾點蒜泥醬油，味道更好。朋友推薦的滷豬腳（60元／個 圖180元）看似平凡，但輕輕一咬，肉骨分離，軟黏帶膠質，滷汁帶點淺淺的甘甜味，祕密客連吃了2塊還覺得不過癮哩！祕密客：雖然環境較為簡陋，但味道卻叫人回味啊！大頂寮粄條店高雄市美濃區鎮吉東里吉山街85號(07)683-1690《蘋果》副刊每日推出【祕密客】專欄。台灣飲食男女也有APP哦～◎ iPhone app 下載http://goo.gl/avzc3r◎ Android app 下載http://goo.gl/CiI1hd 本文由《蘋果日報》授權轉載


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