沒有「垃圾食品」，只有「垃圾吃法」！一分鐘教你吃出健康！

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即食麵作為一種麵食類的方便食品，與饅頭、麵條之類的普通麵食比，脂肪含量高些，而蛋白質比較少。而油炸即食麵的營養價值，實際上就是精白麵粉加上油脂，和炸油餅沒有本質上的區別。

建議搭配：蛋白質、蔬果 ①雞蛋、豆腐製品、酸奶：煮雞蛋、荷包蛋；各種豆腐乾（超市冷藏櫃香乾、白乾等）都是補充蛋白質的好搭檔。吃完即食麵後，再喝一瓶酸奶也是不錯的選擇。 ②蔬菜和水果：番茄、生菜、黃瓜、萵筍等能生吃的蔬菜，可以放在麵湯中一起吃；或者餐後吃一些水果，可以增加維生素C和抗氧化成分的攝入，另外也補充了膳食纖維。

不建議搭配：火腿腸、香腸它們鈉含量比較高。據某節目稱，吃一根某牌子105克的火腿腸，大概相當於吃入3克鹽。而即食麵本身鈉就很高，某牌子的碗裝即食麵，如果把所有調料包都放進去，然後全部吃掉，總共攝入的鈉量相當於吃8克鹽。因此，吃即食麵的時候，鹹味調味包可以只放一半或更少。燒烤的高溫，會產生致癌物質苯並芘、雜環胺等物質，但是偶爾嘴饞、或者一起出去聚餐吃燒烤，學會搭配會讓燒烤吃得更舒心。

建議搭配：番茄醬烤之前在食品上塗抹少許番茄醬（非番茄沙司，番茄沙司糖和鹽含量高），醬中的澱粉和糖分等成分在受熱時，首先吸收能量，烤肉不會驟然受到高溫，可以減少致癌物質的產生。另外，可以吃燒烤前刷點番茄醬再吃，番茄醬中的番茄紅素遠高於番茄，番茄紅素抗氧化能力強，可減少致癌物質對身體的傷害。

不建議搭配：啤酒啤酒清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，但是吃烤肉串時喝啤酒，就不妥當。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環芳烴、苯並芘和氨基酸衍生物，當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。聚會是常有的事情，一不小心就吃多了。尤其是節日裡的連續「作戰」，讓很多人對油膩食物提不起興趣，反而喜歡粥一類的清淡食物。

建議搭配：雜糧粥吃完饕餮大餐後， 24小時內每餐最好只喝一碗雜糧粥，加上水果和蔬菜，讓胃腸休息放鬆一天。肝臟、腎臟也能得到休息，雜糧粥中的纖維也有利於膽固醇的排出，大腸也有機會好好清理一下廢物。不建議搭配：零食別看零食個頭小，味道好，但是其實熱量一點都不低。像核桃、瓜子、花生米以及話梅等，一般都是高熱量、高鹽分的食品，比如10粒花生米就相等於半兩米飯。即便不是大冬天，也還是有很多人喜歡去吃火鍋。火鍋除了用餐時菜、肉合理搭配以外，用餐時及用餐前後也可以巧搭配食物來讓自己吃得更健康。

建議搭配：茶飲、涼菜、水 ①茶和蛋白飲料：搭配火鍋的最佳飲料是清茶、植物茶和蛋白飲料。蛋白飲料比如椰汁、杏仁露、豆漿、酸乳飲料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能幫助保護腸胃。清茶能解膩去火，更能突出火鍋的風味；而菊花茶、大麥茶等植物性的茶水不含熱量，有的可以清火，有的能夠助消化。 ②小涼菜：在吃火鍋的時候，可以搭配一些簡單清淡的涼菜來平衡，不但能避免上火，還能補充更多的維生素C和B族維生素。涼拌萵筍絲、小黃瓜、涼拌苦菊菜等都非常好。 ③吃完火鍋多喝水：吃完火鍋後，可以多吃水果多喝水，增加排尿次數，以利於尿酸排出。

不建議搭配：酒類、冰鎮飲料白酒、啤酒、冰鎮的冷飲，對腸胃都會有一定刺激。若加上滾燙的火鍋，更會加重對腸胃的刺激。而且，一燙一冰雙重「攻擊」咽喉，也很容易引發咽喉不適。同時，喝酒後可引起前列腺充血，火鍋中大量的煎炸、燥熱辛辣食品則會使症狀更加嚴重。本文已獲移動支付注意安全 19樓授權微信號：my19lou
原文標題：沒有「垃圾食品」，只有「垃圾吃法」！一分鐘教你吃出健康！
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