后里御享茶飲陳宏璋　示範製作手工粉圓　

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后里區御享茶飲陳宏璋，利用天然的原物料，示範手工粉圓的製作方法，讓消費者可以親眼目睹從澱粉到變成一顆顆晶瑩剔透的手工粉圓的過程。記者陳榮昌／攝大中小創設『聯盟體系』的『御享-御創茶飲聯盟』的陳宏璋，歷經多次食安風暴之後，發現加盟總部不願改善品質，使用天然的原物料，致無奈的放棄大品牌的庇蔭，選擇自創品牌，自尋創製好茶、無化學添加物的珍珠、芋圓。他說，這種做法極耗費成本及耗時，不過卻賣得安心，消費者喝得放心，一切就都值得。陳宏璋表示，先前發生過毒澱粉事件的珍珠粉圓為例，聯盟放棄大廠製品，選擇不添加化學色素、香精、防腐劑、品質改良劑，只用高品質素材的『一本堂美食實驗室』，運用澱粉的物理特性，製作出一顆顆具有嚼勁與彈性的古早味傳統粉圓。陳宏璋為了推廣傳統粉圓，讓消費者知熟其優點以及市售粉圓的差異，將於十七日起兩天開幕慶期間，邀請『一本堂美食實驗室』的手工粉圓達人張峰嘉，在后里『御享茶飲』親自示範手工粉圓的製作方法，讓消費者可以親眼目睹從澱粉到變成一顆顆晶瑩剔透的手工粉圓的過程。陳宏璋目前除了使用傳統小粉圓外，還與張峰嘉共同研發出只用天然食材製作的芋圓。它使用大甲農會出品的芋頭為主要原料，再加上天然澱粉與特殊的物理製程讓它就算遇冷、遇冰也不容易變得過硬。此外，目前也正緊鑼密鼓研發與2016產銷履歷達人團隊（知耕鳥農企業有限公司）種植的蕃薯製作地瓜圓。週六起兩天，如果您恰好到后里麗寶樂園等景區遊玩，可以順道走一趟甲后路到御享茶飲店，觀賞現場製作手工粉圓、喝一杯優質茶葉沖泡的珍珠奶茶，同時還能夠了解聯盟體系的細節。

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