鮮味解鄉愁　德國工程師馬丁製煙燻虱目魚

七股盛產虱目魚，馬丁將銀白色的虱目魚煙燻變成耀眼的金色虱目魚。 大 中 小 有緣千里來相會，原本不婚的德國機械工程師馬丁，10年前來台灣洽談商務時，認識從事藝術工作的台灣女子蕭瑞枝。由於彼此興趣相投，相戀1年餘結婚。2年前，搬到七股龍山居住，馬丁懷念故鄉美食，動手設計、製作壁爐做煙燻食物，更把七股當地的鹹水虱目魚，煙燻變成耀眼的金色虱目魚。馬丁表示，台灣人情味很濃，他是嫁來台灣的。來自德國著不來梅的馬丁表示，他是機械工程師，設計機械賣到世界各國，台灣也有不少客戶，因而時常到台灣來，了解到台灣的人情味很濃。由於世界各地跑，於是抱持著不婚主義，那知卻在台灣找到了真愛，破了不婚念頭。馬丁的妻子蕭瑞枝說，她原本在高雄市從事藝術畫畫工作，並於六合夜市設攤賣畫。10年前，馬丁隻身1人到夜市閒逛，她熱心打招呼，就這樣談上了，發現彼此興趣相投，相戀的1年多，屬遠距離戀愛，但彼此認定對方而結婚。原本住在德國，因喜愛台灣，乃回到台灣，並於2年前搬到充滿漁村風情的七股龍山部落居住。現年56歲的馬丁表示，他有點吃不慣台灣小吃，有次到高雄美濃吃客家香腸後念念不忘，於是決定自己做家鄉味，乃在庭院搭建壁爐，今年8月開始自製煙燻肉類，一解思鄉情懷。由於七股盛產虱目魚，將銀白色的虱目魚煙燻後變成耀眼的金色虱目魚，口味獲得地方民眾的稱許。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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