有色米種植掀熱潮　專家建議輔導專區栽種

▲台南黑米稻田。（圖／公關提供） 大 中 小 近年來隨著國人飲食習慣的改變，食補養身的需求不斷增加，讓富含花青素及多種營養成分的「黑米」成了米食的新寵。由於黑米產地價格比白米好出許多，農民種植意願高，也促使各地區農會紛紛推廣大面積契作栽培。行政院農委會種苗改良繁殖場表示，水稻雖是自花授粉植物，但天然雜交率也可能達到3-5％，農地種植黑米後，如與鄰田其他白米品種的距離太近，可能會發生白米雜交黑米的情形。除此之外，稻種育苗的容器、栽培介質、稻穀收穫調製等階段，都可能會發生品種混雜問題，如果農地要再恢復種回白米，也會面臨好幾年土中可能因殘留黑米種子發芽造成混雜的情形。是以，政府為解決臺灣早期栽培稻品種繁雜及有色米、稗子混雜等問題，推行水稻良種繁殖工作不遺餘力。由於機能性食品勢必為未來的主要潮流，因此農委會所屬相關主管單位已進行因應措施之擬訂，除了輔導各地區設置有色米種植專區外，對於任何可能造成黑白米混雜的原因，期能加以掌握和管控，以避免混米事件再次發生，影響農民權益及生計。


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