絕對是懶人食譜！只要3種食材！用「電鍋」料理出增強抵抗力、預防感冒的「薑蒜雞湯」...簡單又快速！

:0:0

冬天這季節真的讓人覺得很可怕，小朋友感冒生病看醫生的機率都比夏天來得高!然後前幾天，早晚的溫度又相差了十度左右，我「妳們班感冒的人多嗎?」她們倆都說「還蠻多的!!」…媽咪們… 今天要跟大家分享的這鍋湯，真的不需要太多時間!而且食材準備起來也非常輕鬆…只要三種，三種，您真的沒聽錯啊!!是一道懶人食譜來的~紜琪媽咪最不喜歡麻煩事啊!! 我們都是非常忙碌的媽咪們，每天有排山倒海的工作量~簡單快速的料理才是王道啊是說…我們好久不見了~大家久久看我們家雙胞胎女兒一次，有沒有覺得又不一樣了呢!這時侯正值發育期的姊妹倆，由其是妹妹，身高成長的速度飛快…體重也比去年這個時期多了10kg~終於有養出一點成就感來了! 這gina妹妹目前的身高已經有156cm了…現在幫她綁頭髮都叫她要坐著!因為她若站著讓我綁…媽媽就會無法將她的馬尾綁高高了!!

而面對這寒冷的冬天，今天要介紹的這道湯品蠻溫和的，不會讓您補過頭了!!放心啦~既可以增強免疫力、預防感冒又能暖身滋補，熱熱的一口喝下肚~肚子裡暖呼呼的真的超舒服!! 而且清新甘甜的湯頭也好讚~不過份油膩、也沒有蒜頭的嗆味，小朋友保證也很愛啦~其實先前我已寫過一篇>> 增強抵抗力雞湯五分鐘搞定→蒜頭蛤蜊雞湯食譜。它是利用蛤蜊來讓湯頭更提味、更鮮美的，而這道新食譜【薑蒜雞湯】是娘家媽媽傳授給我的!以往我通常是煮薑絲雞湯，因為我喜歡口感簡單清爽的湯頭，後來媽媽教我…可以丟些蒜頭下去，湯頭更好喝且又能預防感冒…重點是這些食材都是家中經常都備用著!不需再麻煩上街去找食材來煮，煮起來非常輕鬆，而且這種溫和的雞湯好處又多多啊!【註】若已感冒…喉嚨紅腫就不建議喝了喔!!

紜琪媽咪我現在愈來愈少上市場了，所以家裡的雞腿肉、排骨、五花肉…等肉類，都是麻煩娘家的爸爸幫我採買的。而雞腿呢? 一次都會買個十包左右放在冷凍庫備用。一支雞腿的量，也剛好我們母女三人食用的量! 而且雞腿肉較嫩、較軟爛，不論小朋友或老人家也都很愛吃! 很容易化開啊~建議選用雞腿肉才不會喝了湯之後，雞肉都藉口說不好咬而最後都變成在媽媽的肚子內了啊這次的【薑蒜雞湯】需要的食材是>>老薑片、蒜頭稍拍碎及一支雞腿…就這三種食材而已!!

首先，請將已切成塊狀的雞腿肉以清水洗淨，並煮好一鍋能蓋過雞腿肉的開水汆燙備用。開水滾了之後，將這些雞腿肉丟進去去雜質。

稍微汆燙一下，關火。再以清水沖洗一下。

接著請再盛一鍋湯，水量要加多少，沒有一定!! 我們家vivi姊姊超愛喝湯，所以像這樣的鍋子我會加到七分滿!!因為等等還會在瓦斯爐上滾燙一下，所以水份還會再蒸發掉一些喔!

待薑片、蒜頭都丟入鍋中，就可以放進電鍋內，外鍋加一杯水就可以蓋鍋了!

待電鍋鍵跳起後，我有稍微再燜個20分鐘~讓湯汁更有味道些~

然後取出後，放在瓦斯爐又以中小火煮個10分鐘…讓大蒜慢燉直至蒜頭的精華全部都化開了…融入了湯汁加上薑片的搭配…濃郁的雞湯香氣此時都撲鼻而來了!

蒜頭是一種非常好的食材，幸好我們家女兒都還蠻能接受蒜頭的!由其是gina…她不怕辛辣味，有時甚至一口水餃加一片蒜片 (跟她額娘一樣超愛蒜的啊!!)然後切記啊…鹽巴一定要在關火前再加喔! 這樣肉質才不會老化了!!

光是上一週，我就連續煮了三次了! 昨晚一次是特地幫紜琪爸爸滋補的，每天外食的他，總是吃的很隨便，根本沒在注意營養，只在意口感的啊~我「好喝嗎」。他「還好!」。我「還好是怎樣啊~至少口感說一下嘛! 」(這男人婚前話總是我們想掛電話了，他話還沒完沒了、而這婚後為了應付老婆，話連一字都嫌多啊)他「還不錯啊!」 (嗯~美麥…又多了兩個字!!)

高年級的女兒倆，現在放學的時間愈來愈晚…有時還得在安親班吃晚餐!媽媽我擔心她們營養不夠，所以會在她們放學後…幫她們各準備一碗，回到家洗完手先喝個一碗!填飽了肚子、暖活了身子、又能預防感冒、增強免疫力…相信心裡面應該也很溫暖…因為都是媽媽滿滿的愛心啊~

食材準備簡單，煮起來又快速! 根本不需要廚藝的一道料理。今天又稍感涼意，媽咪…妳們晚上就可以煮一鍋來試試了!!

這是一種最天然、最簡單快速、又能增強抵抗力、預防感冒的方法了!! 重點是湯頭真的好讚、老少咸宜啊!! 這個冬天開始，就好好的幫孩子們以最簡單的方式滋補一下吧! 以上分享，若您感到實用，也請您不吝幫紜琪媽咪「按個讚」「分享」「留言」都好喔!! 【延伸閱讀】 【愛的廚房】電鍋料理「脆瓜蒸肉」回憶孩提時的媽媽味。快速上菜→超簡易電鍋料理。老少咸宜的「蒜泥白肉」電鍋食譜→懶人快速料理。清蒸鱈魚+自製醬料。幾個小撇步吃得到魚肉鮮美味【本文出處；更多精彩內容請上《雙胞胎♥I"m紜琪媽咪玩編髮》；《雙胞胎美眉。愛的廚房》粉絲團；未經授權，請勿轉載！】

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]