超人氣日本日清炸雞粉　廚房新手也能開餐廳

▲日清炸雞粉。（圖／Nathan Yung攝） 大 中 小 日清炸雞粉近來又再次火紅起來，娜柴2016年11月特別於飛往東京時挑了間可開伙的民宿，購買了許多日本好食材，來試試看炸雞粉的威力！雖然有社友在台灣貢獻給我幾包，但總是提不起勁，當然是在日本炸更有FU，是吧！
▲豐盛的食材。（圖／Nathan Yung攝）為了要測試炸雞粉不同的配方以及食材的掌控，娜柴跟幾位帥哥美女社友一起共進消夜，特別去超市挑選了牛、雞、海鮮類。
▲按照包裝上說明調配的漿粉。（圖／Nathan Yung攝）
▲包裝背面，一袋炸粉使用100cc的水調製，建議從50cc開始攪拌，緩慢加入水，直到粉漿略稠即可。（圖／Nathan Yung攝）
▲將油鍋升溫。（圖／Nathan Yung攝）油鍋升溫至粉漿滴入即迅速浮起的程度，看見鍋中的油紋了嗎？那不是鍋子要裂掉，是油溫高溫時，油所發生的變化。
▲二次回炸。（圖／Nathan Yung攝）


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁