中市稽查醫院供膳　部分環境衛生缺失開罰

▲市府衛生局稽查醫院供膳場所環境衛生及食材品質，發現部分環境衛生有缺失，經開罰並輔導改善。〈圖／台中市政府衛生局提供〉 大 中 小 為保障醫院供膳場所環境衛生及食材品質，市府衛生局配合行政院消費者保護處進行抽查，被抽查的醫院食材均符合規定；但部分環境衛生有缺失，經開罰並輔導改善完畢，後續將持續稽查，確保病人與家屬用餐健康。衛生局於今年8月間，針對童綜合醫院、澄清綜合醫院中港分院、中山醫學大學附設醫院等3家醫院進行環境衛生檢查並抽驗食材，檢驗結果日前出爐；3家醫院熟食、青菜、肉品、蛋品等12件食材都符合規定。不過，環境衛生部分，童綜合醫院及澄清綜合醫院中港分院，查獲有貯存食品逾期及衛生缺失。衛生局針對貯存食品逾期分別開罰6萬元，經輔導改善後環境衛生已符合規定。衛生局表示，對於各供膳醫療院所，日前已通知須遵照「食品安全衛生管理法暨食品良好衛生規範準則」規定，加強餐食製備衛生管理，並落實食材原物料的採購、管理、建檔盤點等工作；未來市府衛生局將持續不定期派員稽查，以捍衛醫院工作人員、病患及家屬吃得安全。局長徐永年呼籲，醫院應落實供應膳食衛生自主管理，每日檢查人員、環境、製程的衛生，並加強食材源頭廠商稽核及食材溯源管理機制，才能掌控食材品質，保障住院病患的權益。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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