便宜沒好刀？他從商店買了一把30塊的菜刀，經過這道步驟後馬上變成無堅不摧的利刃！

一把切菜刀的價格從幾百塊到幾千塊都有，對於這離譜的價值差距，不少人將其歸咎於品牌、刀材，甚至是耐用的程度。不過真的越銳利的刀越貴嗎？其實不然，關於菜刀的銳利程度其實不受限於價格，而是有沒有一塊好的磨刀石。

YouTube頻道《JunsKitchen》昨釋出的影片告訴我們不管價格有多便宜的廚刀，一旦經過磨刀石的來回摩擦後，馬上可以媲美市面上銳利的刀刃。從影片中，我們可以看到Youtuber到商店裡選購了一把最便宜的菜刀，價值108日元(約台幣30塊)。

返家之後，Youtuber勤於將剛買回家的菜刀放在磨刀石上來回磨利，為了更加順利的磨刀，過程中總少不了加點水，保持磨刀時的濕潤，並沖去磨刀時產生的鐵屑、磨刀石屑，使磨刀石與刀面接觸更為平整。





看完整段影片後，小編覺得Youtuber講得這番話很對：不管多貴的菜刀總有用鈍的那一天，一旦刀刃變鈍了，唯有藉助磨刀石的力量，才能讓它重生。如果不想因為磨那一、兩次刀，而買磨刀石的話，可以考慮用隱藏版的磨刀工具：以瓷盤底部充當磨刀石(點我看更多)。


其實這種隱藏版的磨刀工具除了瓷盤外，就連瓷碗、馬克杯也可以這樣做，讓變鈍的刀刃經過來回的摩擦後可去除毛刺，達到鋒利的效果。雖然這種方法簡單又省錢，但也要注意在磨刀時要切記被銳利的刀刃所傷到。分享出去，讓其他人知道一把刀的銳利程度不關於價格高低而是有沒有經過磨過！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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