待用餐的供給需求是否平衡？盼各界共同關心響應

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▲一碗熱騰騰的愛心麵，不僅乘載老闆娘的好手藝，更傳達了台灣社會的良善和美好（圖／校園特派記者陳品樺攝）大中小近年來，台灣社會逐漸有「待用餐」的概念店家以及推廣的組織興起，讓有需要的民眾，可以到鄰近的店家取用。在充滿慈善的光環之外，待用餐的供給和需求也是需要社會共同關心和監督，台灣第一家待用店家發起人顏維勳表示，待用餐的理念固然好，但要確保善心人士的捐款確實發揮作用，而非進入不肖業者的口袋中。待用餐，是由義大利待用咖啡的典故延伸而來的概念，其主旨就是由善心人士預付餐錢，讓社會中有需求的民眾，可以享用一頓無償的餐食。顏維勳，顏林蔭是行善麵店的待用麵發起人，五年前，就開始推廣待用麵的機制，希望能藉由待用餐，能讓他接觸更多需要幫助的人，同時也讓他們至少能有吃一頓飯的權利。顏維勳說：「每個人有自己的故事，我們不能用自己的角度來看待每一個人。」因此只要有人提出需要待用麵，不需要任何的證明，人人都能享用這碗愛心麵，「每個人的狀況都不一樣，即使西裝筆挺的人，當下也可能迫切地需要這碗麵。」

▲行善麵店的待用愛心麵白板，記錄著每一筆的愛心（圖／校園特派記者陳品樺攝）經過各界的宣傳和報導，台灣有許多的店家也隨之響應，紛紛推出待用機制。根據統計，全台灣的待用店家有數百間之多，顏維勳提出，鮮少有人去關心，待用餐的供給量和需求量，而這些弱勢人們到底知不知道有這些待用店家的管道，我們更不得而知。顏維勳表示：「我們行善是為了幫助更多需要幫助的人，不是為了滿足自己的虛榮心」除了重視待用店家的數量之外，對弱勢人們的實質幫助更相對地重要，這是需要政府以及民間團體來共同監督以及關心的，以確保大家的善心能妥善的運用到社會的每一個角落。」

▲顏維勳，推動台灣待用店家的重要推手（圖／校園特派記者陳品樺攝）秉持著一顆單純地助人行善的心，顏維勳不僅每年以行遍全台各地相關弱勢團體（例如，育幼院等）為理念環島，也四處奔波只為了付出更多，來幫助這社會上，被忽略的那群人。顏維勳希望各界善心人士的捐款，能有最大的效益，另一方面，他也特別強調，一定要養成弱勢團體惜福愛物的習慣。因此，在網路上看到網友們貼出何地需要救助的資訊時，他會選擇過了風潮之後再去訪視，但有時訪視的結果竟是這些民眾的家中，堆滿用不完的物資以及很多網友的愛心紅包，顏維勳表示，台灣人很有愛心，但缺乏智慧的愛心非但無法幫助這些弱勢人們，反而會助長他們只依賴社會救助的心理，因此，行善者也要有足夠的智慧，否則辜負了一片善心，也誤導了這些弱勢團體，實在得不償失。

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